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莲藕腔骨汤

莲藕腔骨汤

需要食材

    • 2根
    • 腔骨
    • 2斤
    • 4片
    • 3500ml
    • 适量

做法步骤

1.

腔骨洗净,清浸泡一会儿后,冲干净;

莲藕腔骨汤,腔骨洗净,清水浸泡一会儿后,冲干净;

2.

将腔骨放入深一些的汤锅里,加适量水没过骨头;

莲藕腔骨汤,将腔骨放入深一些的汤锅里,加适量水没过骨头;

3.

盖盖后,中火加热汤锅;

莲藕腔骨汤,盖盖后,中火加热汤锅;

4.

锅里的水煮沸,腔骨的血沫子浮出来;

莲藕腔骨汤,锅里的水煮沸,腔骨的血沫子浮出来;

5.

不关火,撇去浮沫;

莲藕腔骨汤,不关火,撇去浮沫;

6.

关火,捞出腔骨;

莲藕腔骨汤,关火,捞出腔骨;

7.

去除血水沫的腔骨备用;

莲藕腔骨汤,去除血水沫的腔骨备用;

8.

切片备用;

莲藕腔骨汤,姜切片备用;

9.

将锅冲洗干净,加入3500ml左右的水,煮开;

莲藕腔骨汤,将锅冲洗干净,加入3500ml左右的水,煮开;

10.

水开后,放入煮过水的腔骨;

莲藕腔骨汤,水开后,放入煮过水的腔骨;

11.

加入姜片;

莲藕腔骨汤,加入姜片;

12.

盖盖,煮沸后转小火继续煮30分钟;

莲藕腔骨汤,盖盖,煮沸后转小火继续煮30分钟;

13.

洗净;

莲藕腔骨汤,将藕洗净;

14.

去皮,去两端;

莲藕腔骨汤,去皮,去两端;

15.

切滚刀块;

莲藕腔骨汤,切滚刀块;

16.

加入藕块继续煮30分钟,吃之前调入盐即可。

莲藕腔骨汤,加入藕块继续煮30分钟,吃之前调入盐即可。
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