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五香啤酒卤蛋

五香啤酒卤蛋

需要食材

    • 鸡蛋
    • 5个
    • 鹌鹑蛋
    • 20个
    • 啤酒
    • 1听
    • 老抽
    • 八角
    • 桂皮
    • 小茴香
    • 甘草
    • 草果

做法步骤

1.

将鸡蛋、鹌蛋冷水下锅, 锅中的水没过鸡蛋, 再加入适量的盐

五香啤酒卤蛋,将鸡蛋、鹌蛋冷水下锅, 锅中的水没过鸡蛋, 再加入适量的盐

2.

将八角、桂皮、小茴香、陈皮、甘草、豆蔻、草果放入调料盒中,放入锅中

五香啤酒卤蛋,将八角、桂皮、小茴香、陈皮、甘草、豆蔻、草果放入调料盒中,放入锅中

3.

煮开后1分钟,捞出鸡蛋和鹌鹑蛋,敲破蛋皮,再放回锅中

五香啤酒卤蛋,煮开后1分钟,捞出鸡蛋和鹌鹑蛋,敲破蛋皮,再放回锅中

4.

倒入啤酒,加入适量的老抽、盐,再煮5分钟,关火。

五香啤酒卤蛋,倒入啤酒,加入适量的老抽、盐,再煮5分钟,关火。

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