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藜麦沙拉

藜麦沙拉

需要食材

    • 有机藜麦
    • (100克)
    • 虾仁
    • (50克)
    • 牛油果
    • (1枚)
    • 红樱桃番茄
    • (30克)
    • 红葱头
    • (10克)
    • 进口黄柠檬
    • (1枚)
    • 墨西哥辣椒圈
    • (10克)
    • 特级初榨橄榄油
    • (适量)

做法步骤

1.

将大虾洗净,沿着背脊轻轻划开,一切为二

藜麦沙拉,将大虾洗净,沿着背脊轻轻划开,一切为二

2.

用牙签或者刀尖将虾腹部的肠腺剔除

藜麦沙拉,用牙签或者刀尖将虾腹部的肠腺剔除

3.

将水烧开,撒入适量的盐,有条件的话可以加入些许橄榄油,汆水1分钟,捞出冷却,待用

藜麦沙拉,将水烧开,撒入适量的盐,有条件的话可以加入些许橄榄油,汆水1分钟,捞出冷却,待用

4.

牛油果切割小技巧,因为牛油果里面有一颗圆圆的果实,所以我们先用刀将牛油果对半切,但不要伤害到内在坚硬的果核

藜麦沙拉,牛油果切割小技巧,因为牛油果里面有一颗圆圆的果实,所以我们先用刀将牛油果对半切,但不要伤害到内在坚硬的果核

5.

将牛油果两端握住,用力旋转拧开

藜麦沙拉,将牛油果两端握住,用力旋转拧开

6.

用刀嵌入果核,顺时针拧开,这样果核就会顺利的脱落了

藜麦沙拉,用刀嵌入果核,顺时针拧开,这样果核就会顺利的脱落了

7.

将牛油果肉切成小小的块状,待用

藜麦沙拉,将牛油果肉切成小小的块状,待用

8.

红樱桃番茄洗净,拭干,对切

藜麦沙拉,红樱桃番茄洗净,拭干,对切

9.

藜麦是一种很容易熟的食材,所以只需要在淋有橄榄油的水里煮上15分钟左右,即可。(还有一个小贴士:煮熟的藜麦会露出一根小小的尾巴)

藜麦沙拉,藜麦是一种很容易熟的食材,所以只需要在淋有橄榄油的水里煮上15分钟左右,即可。(还有一个小贴士:煮熟的藜麦会露出一根小小的尾巴)

10.

红葱头切成碎丁,待用

藜麦沙拉,红葱头切成碎丁,待用

11.

墨西哥辣椒圈切碎,待用

藜麦沙拉,墨西哥辣椒圈切碎,待用

12.

所有的食材放在一起,为了口感和层次,我还喜欢加入些许罗勒和芝麻菜

藜麦沙拉,所有的食材放在一起,为了口感和层次,我还喜欢加入些许罗勒和芝麻菜

13.

刨上一点柠檬皮,为了那一丝清香

藜麦沙拉,刨上一点柠檬皮,为了那一丝清香

14.

橄榄油和苹果醋适量加入,比例是3:1

藜麦沙拉,橄榄油和苹果醋适量加入,比例是3:1

15.

加入盐和黑胡椒,充分拌匀,一个抵抗H7N9的利器就诞生了,为了更好的生活,为了想关心的人,做一份藜麦色拉吧

藜麦沙拉,加入盐和黑胡椒,充分拌匀,一个抵抗H7N9的利器就诞生了,为了更好的生活,为了想关心的人,做一份藜麦色拉吧
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