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乳香烤鸡腿

乳香烤鸡腿

需要食材

    • 琵琶腿
    • 两只
    • 3片
    • 香葱
    • 4根
    • 2瓣
    • 1/2茶匙
    • 生抽
    • 2茶匙(10ml)
    • 白糖
    • 1/3茶匙
    • 蚝油
    • 1茶匙(5ml)
    • 腐乳
    • 1茶匙(5ml)
    • 白胡椒粉
    • 1/3茶匙
    • 黄酒
    • 2茶匙(10ml)
    • 蜂蜜
    • 1茶匙(5ml)
    • 香油
    • 2茶匙(10ml)

做法步骤

1.

琵琶腿洗净后,用刀将鸡腿去骨。

乳香烤鸡腿,将琵琶腿洗净后,用刀将鸡腿去骨。

2.

、蒜切片,和白糖、盐、胡椒粉一起放入去好骨的琵琶腿里。

乳香烤鸡腿,将姜、蒜切片,和白糖、盐、胡椒粉一起放入去好骨的琵琶腿里。

3.

倒入黄酒

乳香烤鸡腿,倒入黄酒。

4.

倒入生抽

乳香烤鸡腿,倒入生抽。

5.

倒入蚝油

乳香烤鸡腿,倒入蚝油。

6.

倒入蜂蜜

乳香烤鸡腿,倒入蜂蜜。

7.

倒入香油

乳香烤鸡腿,倒入香油。

8.

腐乳一起放入琵琶腿。

乳香烤鸡腿,将腐乳一起放入琵琶腿。

9.

把上述依次放入的调料和去骨琵琶腿充分拌匀,盖上保鲜膜。放冰箱冷藏至少3个小时以上,但不要超过48小时。

乳香烤鸡腿,把上述依次放入的调料和去骨琵琶腿充分拌匀,盖上保鲜膜。放冰箱冷藏至少3个小时以上,但不要超过48小时。

10.

香葱切段,放在铺好锡纸的烤盘上,将腌制好的琵琶腿鸡皮朝上放在香葱上。

乳香烤鸡腿,将香葱切段,放在铺好锡纸的烤盘上,将腌制好的琵琶腿鸡皮朝上放在香葱上。

11.

将琵琶腿的表面刷上油。

乳香烤鸡腿,将琵琶腿的表面刷上油。

12.

烤箱提前预热到200度,将烤盘送入烤箱中层,烤大约25分钟,中途打开烤箱再刷一次腌制琵琶腿用的酱汁。烤好后取出,切成小块,搭配一些蔬菜装盘即可。

乳香烤鸡腿,烤箱提前预热到200度,将烤盘送入烤箱中层,烤大约25分钟,中途打开烤箱再刷一次腌制琵琶腿用的酱汁。烤好后取出,切成小块,搭配一些蔬菜装盘即可。

小贴士

  1. 每家的烤箱温差都不同,烤制的温度只是个参考,可根据自家烤箱的情况调整。如果烤箱有热旋风功能,建议在烤制的时候打开此功能,这样烤出的肉更嫩不干。
  2. 烤制鸡腿的时候可以放几个圣女果一起烤制,即能点缀装盘,也很美味哦。
  • 风清云淡的小雪conj

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