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油泼面

油泼面

需要食材

    • 鲜面条
    • 1把
    • 黑豆苗
    • 少许
    • 娃娃菜
    • 几片
    • 豆苗
    • 几根
    • 小葱
    • 少许
    • 干辣椒粉
    • 适量
    • 适量
    • 蒸鱼豉油
    • 适量
    • 适量

做法步骤

1.

小葱切碎,娃娃菜切成大小合适的块。豆苗要摘去须根,洗净沥水。

油泼面,小葱切碎,娃娃菜切成大小合适的块。豆苗要摘去须根,洗净沥水。

2.

锅里加清水,大火烧开后,加一小勺盐,再放入鲜面条,煮至七八成熟,就是煮至面条里有一点白芯。将豆苗和娃娃菜扔入锅中,待锅子再次沸腾即可将面条和娃娃菜豆苗捞出。

油泼面,锅里加清水,大火烧开后,加一小勺盐,再放入鲜面条,煮至七八成熟,就是煮至面条里有一点白芯。将豆苗和娃娃菜扔入锅中,待锅子再次沸腾即可将面条和娃娃菜豆苗捞出。

3.

面条、娃娃菜和豆苗捞出之后过凉水,然后沥净水分。沥水之后的面条放在大碗中。

油泼面,面条、娃娃菜和豆苗捞出之后过凉水,然后沥净水分。沥水之后的面条放在大碗中。

4.

在面条上分别放上葱花、芝麻、麻椒粉、辣椒粉、盐,再淋上适量的蒸鱼豉油

油泼面,在面条上分别放上葱花、芝麻、麻椒粉、辣椒粉、盐,再淋上适量的蒸鱼豉油。

5.

重新起锅,倒油,油要多一些,大概是平时炒菜用量的两倍,烧至油微微冒烟。

油泼面,重新起锅,倒油,油要多一些,大概是平时炒菜用量的两倍,烧至油微微冒烟。

6.

将热油淋在调味料的表面,食用前拌匀。

油泼面,将热油淋在调味料的表面,食用前拌匀。
  • 肖艾米

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