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红笼献祥瑞

红笼献祥瑞

需要食材

    • 叉烧肉(肥瘦相间)
    • 500-800g
    • 西红柿
    • 1个
    • 黄瓜
    • 1根
    • 胡萝卜
    • 1根
    • 酱料:
    • 叉烧酱
    • 3大勺
    • 酱油
    • 2大勺
    • 2大勺

做法步骤

1.

将叉烧肉切成3个不同宽度的肉块

红笼献祥瑞,将叉烧肉切成3个不同宽度的肉块

2.

将酱料混合

红笼献祥瑞,将酱料混合

3.

均匀地抹在叉烧肉四周,按摩5min后冷藏过夜

红笼献祥瑞,均匀地抹在叉烧肉四周,按摩5min后冷藏过夜

4.

.将腌好的叉烧肉放烤架上,430F烤50min,中间取出一次,翻面并涂上蜂蜜(腌的料也可以)

红笼献祥瑞,.将腌好的叉烧肉放烤架上,430F烤50min,中间取出一次,翻面并涂上蜂蜜(腌的料也可以)

5.

烤好后取出来,放烤架上晾凉;之后就切成片,在盘子里,最宽的排成圆扇形,次宽的逆着圈也排成圆形,最短的再逆着圈排成圆形,然后将西红柿花和黄瓜装饰摆上即可

红笼献祥瑞,烤好后取出来,放烤架上晾凉;之后就切成片,在盘子里,最宽的排成圆扇形,次宽的逆着圈也排成圆形,最短的再逆着圈排成圆形,然后将西红柿花和黄瓜装饰摆上即可

6.

西红柿花:用小刀慢慢地将西红柿削皮,不要弄断。

红笼献祥瑞,西红柿花:用小刀慢慢地将西红柿削皮,不要弄断。

7.

然后皮朝外,果肉朝内地卷起来就可以卷成一朵西红柿花了。

红笼献祥瑞,然后皮朝外,果肉朝内地卷起来就可以卷成一朵西红柿花了。

8.

黄瓜:先将黄瓜放平,尽量避开黄瓜瓤横切一刀;然后很斜地去掉开头的一部分,然后切一刀不断,第二刀不断,最后一刀切断,呈3片

红笼献祥瑞,黄瓜:先将黄瓜放平,尽量避开黄瓜瓤横切一刀;然后很斜地去掉开头的一部分,然后切一刀不断,第二刀不断,最后一刀切断,呈3片

9.

然后将中间的一片往里折,就成了一个小小的装饰

红笼献祥瑞,然后将中间的一片往里折,就成了一个小小的装饰

10.

也可切5、7刀(奇数都可以),然后一样地将中间内折即可。切好造型好后马上放进冷水里10-15s拿出来造型就可以固定了

红笼献祥瑞,也可切5、7刀(奇数都可以),然后一样地将中间内折即可。切好造型好后马上放进冷水里10-15s拿出来造型就可以固定了
  • 水星妞

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