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萝卜海带排骨汤

萝卜海带排骨汤

需要食材

    • 白萝卜
    • 200g
    • 干海带
    • 50g
    • 排骨
    • 150g
    • 葱姜(辅料)
    • 适量
    • 盐(辅料)
    • 适量
    • 黄豆(辅料)
    • 适量
    • 鸡精(辅料)
    • 适量
    • 香油(辅料)
    • 适量

做法步骤

1.

准备好食材

萝卜海带排骨汤,准备好食材

2.

干海带用水浸泡一晚上,等体积变大以后,多洗几次,洗净沙土

萝卜海带排骨汤,干海带用水浸泡一晚上,等体积变大以后,多洗几次,洗净沙土

3.

排骨冷水下锅,锅里放两片姜,煮到锅开,捞出备用

萝卜海带排骨汤,排骨冷水下锅,锅里放两片姜,煮到锅开,捞出备用

4.

另准备一个锅,加入适量水,水开后,放入切好的海带

萝卜海带排骨汤,另准备一个锅,加入适量水,水开后,放入切好的海带

5.

放入排骨

萝卜海带排骨汤,放入排骨

6.

放入少许葱和姜

萝卜海带排骨汤,放入少许葱和姜

7.

加入少许黄豆。中火煮半个小时左右

萝卜海带排骨汤,加入少许黄豆。中火煮半个小时左右

8.

这时候再放入白萝卜

萝卜海带排骨汤,这时候再放入白萝卜

9.

熬汤时候,表面会有些浮沫,要用小勺子捞出丢弃

萝卜海带排骨汤,熬汤时候,表面会有些浮沫,要用小勺子捞出丢弃

10.

再熬半小时左右,放入盐

萝卜海带排骨汤,再熬半小时左右,放入盐

11.

最后关火放入少量鸡精

萝卜海带排骨汤,最后关火放入少量鸡精

12.

临出锅前,淋上少许香油

萝卜海带排骨汤,临出锅前,淋上少许香油

13.

喝之前,可以撒上少量香菜

萝卜海带排骨汤,喝之前,可以撒上少量香菜

小贴士

  1. 在这里加入少量黄豆,是为了吊鲜味,其实也可以不加
  2. 汤熬到什么程度,要依自己的水量来看,汤熬得差不多了,就可以关火,不要熬干了
  • 汤汝

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