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香拌菠菜

香拌菠菜

需要食材

    • 菠菜
    • 大约400~500g
    • 白芝麻
    • 1 TBSP
    • 生抽
    • 大约2 TBSP
    • 红糖
    • 大约2tsp
    • 芝麻油
    • 大约2tsp

做法步骤

1.

白芝麻放锅子里小火烤香

香拌菠菜,白芝麻放锅子里小火烤香

2.

然后碾碎备用

香拌菠菜,然后碾碎备用

3.

生抽(酱油),红糖芝麻油和前面的芝麻放一起,调匀

香拌菠菜,把生抽(酱油),红糖,芝麻油和前面的芝麻放一起,调匀

4.

菠菜洗净,沥干

香拌菠菜,菠菜洗净,沥干

5.

锅里烧水,水开后放入菠菜烫至断生然后马上捞起

香拌菠菜,锅里烧水,水开后放入菠菜烫至断生然后马上捞起

6.

后放入装有冰块的水里,静置一会儿

香拌菠菜,后放入装有冰块的水里,静置一会儿

7.

然后挤去多余水分,摆盘

香拌菠菜,然后挤去多余水分,摆盘

8.

淋上酱汁即可

香拌菠菜,淋上酱汁即可

小贴士

  1. 我用的嫩菠菜,茎很短很嫩,所以整根一起煮的,如果是买的那种非常粗壮的大菠菜,可以先把茎塞锅里煮一会儿,再把叶子拌入;最后挤干多余的水分,意思是把菠菜之外的水挤掉,而不是挤得跟牛肉干那样,把菜本身里面含有的水分都挤掉哦,我表达能力好差啊你们懂的)。
  • 南半球的小猫

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