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爆炒孜然鸡胗

爆炒孜然鸡胗

需要食材

    • 鸡胗
    • 500g
    • 适量
    • 适量
    • 孜然粉
    • 10g
    • 孜然粒
    • 5g
    • 干辣椒段
    • 5g
    • 姜丝
    • 适量
    • 适量
    • 香油
    • 适量
    • 胡椒粉
    • 适量
    • 料酒
    • 适量
    • 酱油
    • 适量

做法步骤

1.

鸡胗择净表面残留,清洗干净。

爆炒孜然鸡胗,鸡胗择净表面残留,清洗干净。

2.

切成薄的片。

爆炒孜然鸡胗,切成薄的片。

3.

鸡胗片里加盐,料酒酱油孜然粒胡椒粉

爆炒孜然鸡胗,鸡胗片里加盐,料酒,酱油,孜然粒,胡椒粉。

4.

搅拌均匀,盖保鲜膜腌制30分钟左右。

爆炒孜然鸡胗,搅拌均匀,盖保鲜膜腌制30分钟左右。

5.

锅中放油,油的量可以比平时稍多些。

爆炒孜然鸡胗,锅中放油,油的量可以比平时稍多些。

6.

下腌好的鸡胗翻炒至变色。

爆炒孜然鸡胗,下腌好的鸡胗翻炒至变色。

7.

断生即起锅。

爆炒孜然鸡胗,断生即起锅。

8.

用锅内余油,放姜蒜,红椒段煸香。

爆炒孜然鸡胗,用锅内余油,放姜蒜,红椒段煸香。

9.

倒入断生的鸡胗,翻炒。

爆炒孜然鸡胗,倒入断生的鸡胗,翻炒。
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