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滋补鸡汤

滋补鸡汤

需要食材

    • 整鸡
    • 1只
    • 1块
    • 枸杞子
    • 10粒
    • 香菜
    • 3颗
    • 适量

做法步骤

1.

整鸡去毛,去内脏洗净备用

滋补鸡汤,整鸡去毛,去内脏洗净备用

2.

如图斩成较大块冷水下锅焯去血污

滋补鸡汤,如图斩成较大块冷水下锅焯去血污

3.

如图用冷水冲洗干净鸡肉上的浮末,重新加入冷水下锅大火烧开,撇去浮末以及油脂,加入姜片大火炖煮15分钟,撇去浮末和油脂转小火炖煮两个小时

滋补鸡汤,如图用冷水冲洗干净鸡肉上的浮末,重新加入冷水下锅大火烧开,撇去浮末以及油脂,加入姜片大火炖煮15分钟,撇去浮末和油脂转小火炖煮两个小时

4.

如图如图喝的时候加入适量盐,枸杞子香菜调味,美味又营养的鸡汤就完成了

滋补鸡汤,如图如图喝的时候加入适量盐,枸杞子香菜调味,美味又营养的鸡汤就完成了

5.

如图如此看更直观,汤汁奶白味道鲜美

滋补鸡汤,如图如此看更直观,汤汁奶白味道鲜美

6.

如图满室飘香,好喝营养,快来品尝吧

滋补鸡汤,如图满室飘香,好喝营养,快来品尝吧

小贴士

  1. 1.鸡肉冷水下锅焯去血污。2.焯水之后迅速用冷水冲洗,重新加入清水炖煮。3.炖煮的时候火候很重要,要保持锅在似开非开的状态。4.炖鸡汤最好的选择是砂锅。5.中间至少两次撇除浮末以及油脂。6.鸡汤不要一次性加盐,喝多少加多少,这样鸡汤更鲜美。7.用来煮面味道也是绝佳哦。
  • 幸福小精灵静静

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