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糖醋素排骨

糖醋素排骨

需要食材

    • 100g
    • 油条
    • 1根
    • 油(糖醋汁)
    • 3杯
    • 水(糖醋汁)
    • 2杯
    • 老抽(糖醋汁)
    • 2汤匙
    • 生抽(糖醋汁)
    • 1汤匙
    • 糖(糖醋汁)
    • 5汤匙
    • 醋(糖醋汁)
    • 3汤匙
    • 泡打(脆浆糊)
    • 1汤匙
    • 生粉(脆浆糊)
    • 3汤匙
    • 面粉(脆浆糊)
    • 7汤匙
    • 水(脆浆糊)
    • 1杯
    • 油(脆浆糊)
    • 1汤匙
    • 淀粉(勾芡)
    • 20g
    • 水(勾芡)
    • 20g

做法步骤

1.

把所用材料调成无颗粒的糊状,备用。油条切段

糖醋素排骨,把所用材料调成无颗粒的糊状,备用。油条切段

2.

切段

糖醋素排骨,藕切段

3.

油条中插入焯水过的藕条。

糖醋素排骨,油条中插入焯水过的藕条。

4.

锅中倒入油,当油温升至150℃时,放入包裹脆浆糊素排骨炸至金黄色后,锅中加入水,老抽,生抽,糖,煮开后,放入水淀粉勾芡,加入已经炸好的素排骨。

糖醋素排骨,锅中倒入油,当油温升至150℃时,放入包裹脆浆糊素排骨炸至金黄色后,锅中加入水,老抽,生抽,糖,煮开后,放入水淀粉勾芡,加入已经炸好的素排骨。

5.

加入醋迅速翻炒出锅即可

糖醋素排骨,加入醋迅速翻炒出锅即可
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