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豉油鸡

豉油鸡

需要食材

    • (半只)
    • (1碗)
    • (5片)
    • (1颗)
    • 八角
    • (1颗)
    • 桂皮
    • (半片)

做法步骤

1.

将生抽、红烧汁、料酒放入碗里。

豉油鸡,将生抽、红烧汁、料酒放入碗里。

2.

加入一碗水混合均匀。

豉油鸡,加入一碗水混合均匀。

3.

切段,切片;桂皮八角洗净备用。

豉油鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250/'>葱</a>切段,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37/'>姜</a>切片;<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710/'>桂皮</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695/'>八角</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 107/'>鸡</a>洗净备用。

4.

锅里放入2汤匙的油,加入桂皮、八角、葱段和姜片煸香。

豉油鸡,锅里放入2汤匙的油,加入桂皮、八角、葱段和姜片煸香。

5.

煸炒至焦金色即可。

豉油鸡,煸炒至焦金色即可。

6.

然后加入调好的酱汁烧开后小火慢煮10分钟。

豉油鸡,然后加入调好的酱汁烧开后小火慢煮10分钟。

7.

在慢煮的时候盖上锅盖。

豉油鸡,在慢煮的时候盖上锅盖。

8.

此时酱汁煮过10分钟后就可以闻到很香的香料味了。

豉油鸡,此时酱汁煮过10分钟后就可以闻到很香的香料味了。

9.

开中火后放入鸡,待烧开后转小火盖上锅盖慢煮20分钟。

豉油鸡,开中火后放入鸡,待烧开后转小火盖上锅盖慢煮20分钟。

10.

每煮5分钟把鸡翻过另一边继续盖上盖子慢煮。

豉油鸡,每煮5分钟把鸡翻过另一边继续盖上盖子慢煮。

11.

这时酱汁就会慢慢变得浓稠,而鸡肉就会越煮越入味了。

豉油鸡,这时酱汁就会慢慢变得浓稠,而鸡肉就会越煮越入味了。

12.

煮了20分钟后酱汁就已经烧干了一半,这时候可以开中火把其余的酱汁稍微收干即可出锅;然后切成块状趁热食用。

豉油鸡,煮了20分钟后酱汁就已经烧干了一半,这时候可以开中火把其余的酱汁稍微收干即可出锅;然后切成块状趁热食用。
  • 爱吃肉的叮当猫

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