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五香鹌鹑蛋

五香鹌鹑蛋

需要食材

    • 鹌鹑蛋
    • 500克
    • 冰糖
    • 1匙
    • 生抽
    • 2匙
    • 老抽
    • 1匙
    • 香叶
    • 2片
    • 八角
    • 2个
    • 桂皮
    • 1小段
    • 花椒
    • 1匙
    • 干红辣椒
    • 2个
    • 五香粉
    • 少许
    • 1小匙
    • 2根
    • 3片

做法步骤

1.

准备材料。

五香鹌鹑蛋,准备材料。

2.

锅里水烧开后,放入洗净的鹌鹑蛋煮3-4分钟左右。

五香鹌鹑蛋,锅里水烧开后,放入洗净的鹌鹑蛋煮3-4分钟左右。

3.

将煮好的鹌鹑蛋放入冷水中浸泡一下,用手将蛋壳小心的捏碎,注意别把鹌鹑蛋捏破了。

五香鹌鹑蛋,将煮好的鹌鹑蛋放入冷水中浸泡一下,用手将蛋壳小心的捏碎,注意别把鹌鹑蛋捏破了。

4.

锅里倒入足量清水,加入所有的调料煮开。

五香鹌鹑蛋,锅里倒入足量清水,加入所有的调料煮开。

5.

放入鹌鹑蛋再次煮5分钟左右。

五香鹌鹑蛋,放入鹌鹑蛋再次煮5分钟左右。

6.

关火后浸泡2小时以上即可食用。

五香鹌鹑蛋,关火后浸泡2小时以上即可食用。

小贴士

  1. 鹌鹑蛋煮好后放在卤汤里多浸泡一会更入味,会更好吃。
  • 薄灰

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