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奶香鳕鱼排

奶香鳕鱼排

需要食材

    • 鳕鱼肉
    • 柠檬汁(或料酒)
    • 吉士粉(或奶粉)
    • 淀粉
    • 面包粉
    • 蛋液
    • 食用油
    • 番茄酱
    • 青碗豆

做法步骤

1.

冻真鳕鱼肉自然解冻,在自来水下稍冲下沥水(不用使劲洗,鱼肉会散);加几滴柠檬汁(或料酒)少许盐腌制15分钟(我直接扔冰箱冷藏了,我是前一晚腌第二天早上用);

奶香鳕鱼排,冻真鳕鱼肉自然解冻,在自来水下稍冲下沥水(不用使劲洗,鱼肉会散);加几滴柠檬汁(或料酒)少许盐腌制15分钟(我直接扔冰箱冷藏了,我是前一晚腌第二天早上用);

2.

吉士粉(或奶粉)与淀粉混合,与面包粉、蛋液(加一点点盐打匀)分别装入三个小碗或碟子中;

奶香鳕鱼排,吉士粉(或奶粉)与淀粉混合,与面包粉、蛋液(加一点点盐打匀)分别装入三个小碗或碟子中;

3.

将鱼排依次在淀粉、蛋液、面包粉中打个滚;

奶香鳕鱼排,将鱼排依次在淀粉、蛋液、面包粉中打个滚;

4.

小锅倒入食用油(我用的直径12CM的小平底不粘锅,这样比较省油),中小火加热,放入鱼排,炸至金黄;

奶香鳕鱼排,小锅倒入食用油(我用的直径12CM的小平底不粘锅,这样比较省油),中小火加热,放入鱼排,炸至金黄;

5.

挤上番茄酱,点缀上煮熟的青碗豆即可。也可以配上芝士片夹上生菜啥的,就是馒头鳕鱼堡啦~

奶香鳕鱼排,挤上番茄酱,点缀上煮熟的青碗豆即可。也可以配上芝士片夹上生菜啥的,就是馒头鳕鱼堡啦~
  • 南京肉球妈妈

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