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中式蜜汁烤排骨

中式蜜汁烤排骨

需要食材

    • 带点肥肉排骨
    • 1kg左右
    • 洋葱
    • 1颗
    • 胡萝卜
    • 1根
    • 黑胡椒粒
    • 1大匙
    • 月桂叶
    • 2片
    • 米酒
    • 100ml
    • 清水
    • 1.5L
    • 适量
    • 酱油
    • 150ml
    • 大蒜
    • 2瓣
    • 蜂蜜
    • 100ml

做法步骤

1.

准备黑胡椒粒,盐,米酒洋葱胡萝卜

中式蜜汁烤排骨,准备黑胡椒粒,盐,米酒,洋葱,胡萝卜

2.

取汤锅,以中火将所有材料(盐除外)煮沸,加入盐,转小火不盖锅,续煮45分钟左右,取出入冷水中冲洗浮沫

中式蜜汁烤排骨,取汤锅,以中火将所有材料(盐除外)煮沸,加入盐,转小火不盖锅,续煮45分钟左右,取出入冷水中冲洗浮沫

3.

准备蜜汁酱材料:大蒜,生姜,酱油蜂蜜

中式蜜汁烤排骨,准备蜜汁酱材料:大蒜,生姜,酱油,蜂蜜

4.

取酱锅,以中火将所有材料(除蜂蜜外)煮浓稠约120毫升左右,加入蜂蜜煮沸

中式蜜汁烤排骨,取酱锅,以中火将所有材料(除蜂蜜外)煮浓稠约120毫升左右,加入蜂蜜煮沸

5.

煮好排骨沥去汤汁,汤汁可以做普通高汤用。再洗干净排骨

中式蜜汁烤排骨,煮好排骨沥去汤汁,汤汁可以做普通高汤用。再洗干净排骨

6.

两面刷上蜜汁酱,多刷几次,入预热好的烤箱,150度30分钟左右,期间翻面再刷一次酱汁

中式蜜汁烤排骨,两面刷上蜜汁酱,多刷几次,入预热好的烤箱,150度30分钟左右,期间翻面再刷一次酱汁
  • 阿莫玲

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