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爆炒鸡胗

爆炒鸡胗

需要食材

    • 鸡胗
    • (200g)
    • 胡萝卜
    • (适量)
    • 青椒
    • (适量)

做法步骤

1.

鸡胗清洗干净

爆炒鸡胗,鸡胗清洗干净

2.

切片

爆炒鸡胗,切片

3.

开水入锅快速焯烫,时间最好不要超过10秒

爆炒鸡胗,开水入锅快速焯烫,时间最好不要超过10秒

4.

捞出滤干水分

爆炒鸡胗,捞出滤干水分

5.

锅中放适量油炒香姜末,放入适量豆瓣酱,炒至豆瓣酱出红油

爆炒鸡胗,锅中放适量油炒香姜末,放入适量豆瓣酱,炒至豆瓣酱出红油

6.

放入焯烫好的鸡胗

爆炒鸡胗,放入焯烫好的鸡胗

7.

翻炒均匀

爆炒鸡胗,翻炒均匀

8.

加适量黄酒,下入胡萝卜和辣椒

爆炒鸡胗,加适量黄酒,下入胡萝卜和辣椒

9.

翻炒大约1分钟即可出锅。晚上做的菜,拍照加了闪光灯,颜色失真啊!

爆炒鸡胗,翻炒大约1分钟即可出锅。晚上做的菜,拍照加了闪光灯,颜色失真啊!
  • 爱吃肉的叮当猫

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