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红焖羊肉

红焖羊肉

需要食材

    • 羊排
    • 500g
    • 胡萝卜
    • 适量
    • 苹果
    • 半个
    • 葱姜蒜
    • 适量
    • 干辣椒
    • 适量
    • 葡萄酒
    • 适量

做法步骤

1.

原料:羊排胡萝卜苹果半个,葱,姜,蒜,草果,草寇,肉蔻,桂皮,香叶,八角,花椒,小茴香,丁香,干红椒,葡萄酒,盐,糖

红焖羊肉,原料:羊排,胡萝卜,苹果半个,葱,姜,蒜,草果,草寇,肉蔻,桂皮,香叶,八角,花椒,小茴香,丁香,干红椒,葡萄酒,盐,糖

2.

胡萝卜去皮切滚刀块备用

红焖羊肉,胡萝卜去皮切滚刀块备用

3.

羊排洗干净后,入热水内炒掉血水

红焖羊肉,羊排洗干净后,入热水内炒掉血水

4.

焯水时加入半个苹果,有助于去腥

红焖羊肉,焯水时加入半个苹果,有助于去腥

5.

起油锅,加入所有调料炝锅,加少许白糖

红焖羊肉,起油锅,加入所有调料炝锅,加少许白糖

6.

放入焯好的羊排

红焖羊肉,放入焯好的羊排

7.

加入适量葡萄酒,翻炒一会

红焖羊肉,加入适量葡萄酒,翻炒一会

8.

加入热水

红焖羊肉,加入热水

9.

大火烧开后,撇去浮沫

红焖羊肉,大火烧开后,撇去浮沫

10.

转小火焖制1小时左右

红焖羊肉,转小火焖制1小时左右

11.

加入胡萝卜块,加适量盐,炖半个小时左右,调入老抽上色即可

红焖羊肉,加入胡萝卜块,加适量盐,炖半个小时左右,调入老抽上色即可

12.

红焖羊肉的成品,很美味。

红焖羊肉,红焖羊肉的成品,很美味。
  • 风一样的婶子

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