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炖羊肉土豆泥派

炖羊肉土豆泥派

需要食材

    • 羊肉(切块)(炖羊肉)
    • 730g
    • 洋葱(切丁)(炖羊肉)
    • 250g
    • 胡萝卜(切块)(炖羊肉)
    • 230g
    • 橄榄油(炖羊肉)
    • 2 汤匙
    • 盐(炖羊肉)
    • 1 汤匙
    • 黑胡椒(炖羊肉)
    • 1/2 茶匙
    • 孜然(炖羊肉)
    • 1 茶匙
    • 白葡萄酒(炖羊肉)
    • 3 汤匙
    • 水(炖羊肉)
    • 3/2 杯
    • 香菜叶(炖羊肉)
    • 1 把
    • 红椒粉(炖羊肉)
    • 1/2 茶匙
    • 橄榄油(炖羊肉)
    • 1 汤匙
    • 土豆(压泥)(土豆泥)
    • 460g
    • 盐(土豆泥)
    • 1 撮
    • 黄油(土豆泥)
    • 20g
    • 帕玛森芝士(土豆泥)
    • 15g

做法步骤

1.

加入盐和黑胡椒煎至羊肉表面金黄,盛出备用

炖羊肉土豆泥派,加入盐和黑胡椒煎至羊肉表面金黄,盛出备用

2.

锅留底油,加入洋葱,胡萝卜翻炒至洋葱变成金黄色,加入孜然、白葡萄酒

炖羊肉土豆泥派,锅留底油,加入洋葱,胡萝卜翻炒至洋葱变成金黄色,加入孜然、白葡萄酒

3.

放入羊肉

炖羊肉土豆泥派,放入羊肉

4.

加水盖上锡纸盖,中小火炖40分钟

炖羊肉土豆泥派,加水盖上锡纸盖,中小火炖40分钟

5.

土豆切成小块煮熟后,用压泥器压成泥状,放入黄油、帕玛森芝士、盐搅拌均匀。炖好羊肉放入烤盘,表面铺上土豆泥,烤箱调至200℃,放置烤箱上层烤20分钟至表面金黄色

炖羊肉土豆泥派,土豆切成小块煮熟后,用压泥器压成泥状,放入黄油、帕玛森芝士、盐搅拌均匀。炖好羊肉放入烤盘,表面铺上土豆泥,烤箱调至200℃,放置烤箱上层烤20分钟至表面金黄色

6.

取出后撒上香菜叶和红椒粉,表面淋上橄榄油即可

炖羊肉土豆泥派,取出后撒上香菜叶和红椒粉,表面淋上橄榄油即可
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