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当归枸杞猪心汤

当归枸杞猪心汤

需要食材

    • 猪心
    • 300g
    • 当归
    • 5g
    • 枸杞
    • 3g
    • 红枣
    • 10g
    • 少许
    • 白胡椒
    • 少许

做法步骤

1.

猪心洗净切成薄片,浸泡在水中。

当归枸杞猪心汤,将猪心洗净切成薄片,浸泡在水中。

2.

将猪心片放进入开水锅中,加葱姜和酒焯去血水,捞出后冲洗干净。

当归枸杞猪心汤,将猪心片放进入开水锅中,加葱姜和酒焯去血水,捞出后冲洗干净。

3.

冲洗过的猪心重新放进砂锅中,放进洗净当归枸杞红枣,大火煮开后转小火慢炖90分钟。

当归枸杞猪心汤,冲洗过的猪心重新放进砂锅中,放进洗净当归、枸杞、红枣,大火煮开后转小火慢炖90分钟。

4.

至猪心熟透,调入食盐。

当归枸杞猪心汤,至猪心熟透,调入食盐。

5.

撒上一点白胡椒粉就可以出锅。

当归枸杞猪心汤,撒上一点白胡椒粉就可以出锅。

小贴士

  1. 猪心要焯水,光浸泡不能去除血水。
  2. 自古即有以脏补脏以心补心的说法,猪心能补心,治疗心悸、心跳、怔忡。许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系,因此,猪心虽不能完全改善心脏器质性病变,但可以增强心肌营养,有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈。
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