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用饭盒也能做粽子

用饭盒也能做粽子

需要食材

    • 糯米
    • 豆沙
    • 蜂蜜

做法步骤

1.

糯米提前浸泡两个小时。然后如蒸米饭一样煮熟待用。但水量要减少一半以上。也可以用蒸的方法,如果您喜欢吃硬一点的糯米饭。方法同样是将糯米浸泡两小时,沥去水分,蒸熟,蒸的过程中洒点水。也可以用用微波炉蒸大火六分钟,然后转中火再十五分钟。

用饭盒也能做粽子,糯米提前浸泡两个小时。然后如蒸米饭一样煮熟待用。但水量要减少一半以上。也可以用蒸的方法,如果您喜欢吃硬一点的糯米饭。方法同样是将糯米浸泡两小时,沥去水分,蒸熟,蒸的过程中洒点水。也可以用用微波炉蒸大火六分钟,然后转中火再十五分钟。

2.

用保鲜袋装入煮好的糯米饭,隔袋稍微把糯米饭压烂。偷懒的可以不压。但不压,糯米会不够黏粘。

用饭盒也能做粽子,用保鲜袋装入煮好的糯米饭,隔袋稍微把糯米饭压烂。偷懒的可以不压。但不压,糯米会不够黏粘。

3.

找一个饭盒,抹上猪油或其他植物油。铺上一层熟糯米饭,再铺上豆沙馅,再铺上一层糯米饭,压紧。

用饭盒也能做粽子,找一个饭盒,抹上猪油或其他植物油。铺上一层熟糯米饭,再铺上豆沙馅,再铺上一层糯米饭,压紧。

4.

将容器倒扣,把糯米糕倒出来,然后用沾水的利刀切块,凉了以后,浇上蜂蜜即可。(过程图请看考下图)除了蜂蜜以外,也可以选择糖桂花、糖玫瑰等。

用饭盒也能做粽子,将容器倒扣,把糯米糕倒出来,然后用沾水的利刀切块,凉了以后,浇上蜂蜜即可。(过程图请看考下图)除了蜂蜜以外,也可以选择糖桂花、糖玫瑰等。

小贴士

  1. 豆沙馅可以依口味换成自己喜欢的各种馅料,也可以用蜜红豆。
  2. 做好的糯米糕入冰箱稍微冷藏下再吃,特别适合炎热夏季。口感清凉且甜而不腻。
  • 菁制美食

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资深美食家,《女子七彩厨坊丛书》作者 微博签约自媒体
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