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黄油曲奇

黄油曲奇

需要食材

    • 黄油
    • 100g
    • 糖粉
    • 50g
    • 高筋粉
    • 100g
    • 粟粉
    • 50g
    • 玉米淀粉
    • 50g
    • 全蛋液
    • 30g
    • 香草精
    • 数滴

做法步骤

1.

黄油软化后加入糖粉

黄油曲奇,黄油软化后加入糖粉

2.

将黄油打发到颜色变浅,呈羽毛状

黄油曲奇,将黄油打发到颜色变浅,呈羽毛状

3.

蛋液充分打散变浅,分次加入

黄油曲奇,蛋液充分打散变浅,分次加入

4.

用刮刀将蛋液与黄油拌匀,每次一定要充分拌匀后再加入剩下的蛋液

黄油曲奇,用刮刀将蛋液与黄油拌匀,每次一定要充分拌匀后再加入剩下的蛋液

5.

高筋粉与粟粉混合均匀过筛,加入

黄油曲奇,高筋粉与粟粉混合均匀过筛,加入

6.

继续用刮&压的手势拌匀。无需多拌影响蓬松

黄油曲奇,继续用刮&压的手势拌匀。无需多拌影响蓬松

7.

装入裱花袋

黄油曲奇,装入裱花袋

8.

挤入烤盘

黄油曲奇,挤入烤盘
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