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双色馒头

双色馒头

需要食材

    • 低粉
    • 400克
    • 糖粉
    • 60克
    • 酵母
    • 5克
    • 牛奶
    • 170毫升
    • 可可粉
    • 20克
    • 鸡蛋
    • 一个

做法步骤

1.

白色的面团放一个鸡蛋,200克的粉,70毫升的牛奶,2.5克的酵母,30克的糖粉揉成团状,有面包机的可以用面包机揉,那样方便些,如果没有面包机的酵母得先用一点温水化开再揉面

双色馒头,白色的面团放一个鸡蛋,200克的粉,70毫升的牛奶,2.5克的酵母,30克的糖粉揉成团状,有面包机的可以用面包机揉,那样方便些,如果没有面包机的酵母得先用一点温水化开再揉面

2.

粽色的面团放200克的粉,20克的可可粉搅拌均匀,酵母2.5克,糖粉30克,牛奶100毫升揉成团状,揉好的面团放两个干净盆里等发酵两倍大再做

双色馒头,粽色的面团放200克的粉,20克的可可粉搅拌均匀,酵母2.5克,糖粉30克,牛奶100毫升揉成团状,揉好的面团放两个干净盆里等发酵两倍大再做

3.

发好的面团拿出来排气

双色馒头,发好的面团拿出来排气

4.

擀成两张厚点的面片

双色馒头,擀成两张厚点的面片

5.

粽色的也一样

双色馒头,粽色的也一样

6.

白色的放下面,擦上一层油中间,把粽色的面片叠上

双色馒头,白色的放下面,擦上一层油中间,把粽色的面片叠上

7.

从一侧卷起

双色馒头,从一侧卷起

8.

卷好后的面团用刀子切开,进行第二次发酵

双色馒头,卷好后的面团用刀子切开,进行第二次发酵

9.

发酵好的面团冷水上锅大火蒸20分钟就好,记得中间不要打开盖子,以免馒头塌不好看,我就心急今天了

双色馒头,发酵好的面团冷水上锅大火蒸20分钟就好,记得中间不要打开盖子,以免馒头塌不好看,我就心急今天了

10.

出锅了,总算没那么丑

双色馒头,出锅了,总算没那么丑

11.

馒头很松软,很好吃

双色馒头,馒头很松软,很好吃

12.

成品

双色馒头,成品

13.

成品

双色馒头,成品
  • 刺泡鱼2

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