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大蒜烧钳鱼

大蒜烧钳鱼

需要食材

    • 钳鱼
    • 两斤左右
    • 黄瓜
    • 一根
    • 圆泡椒
    • 适量
    • 姜丝
    • 大蒜整瓣
    • 香菜
    • 小米辣椒
    • 豆瓣
    • 食用油
    • 味精
    • 鸡精
    • 十三香

做法步骤

1.

食材准备

大蒜烧钳鱼,食材准备

2.

姜切碎 黄瓜切条 小米辣切碎

大蒜烧钳鱼,姜切碎 黄瓜切条 小米辣切碎

3.

钳鱼剁小块 加入蚝油 淀粉 十三香 少许食盐 姜粒 腌渍半小时

大蒜烧钳鱼,钳鱼剁小块 加入蚝油 淀粉 十三香 少许食盐 姜粒 腌渍半小时

4.

油锅烧热 放入鱼块过油成型

大蒜烧钳鱼,油锅烧热 放入鱼块过油成型

5.

鱼肉变白后 捞出

大蒜烧钳鱼,鱼肉变白后 捞出

6.

起油锅 放入豆瓣 姜末 小米椒 圆泡椒 大蒜翻炒 再放入糖 鸡精 味精 少许十三香

大蒜烧钳鱼,起油锅 放入豆瓣 姜末 小米椒 圆泡椒 大蒜翻炒 再放入糖 鸡精 味精 少许十三香

7.

放入鱼块 翻炒

大蒜烧钳鱼,放入鱼块 翻炒

8.

加入黄瓜条

大蒜烧钳鱼,加入黄瓜条

9.

待黄瓜条断生 起锅

大蒜烧钳鱼,待黄瓜条断生 起锅

10.

撒上香菜

大蒜烧钳鱼,撒上香菜

11.

开吃

大蒜烧钳鱼,开吃
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