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咸蛋黄焗南瓜

咸蛋黄焗南瓜

需要食材

    • 南瓜
    • 一斤
    • 咸蛋黄
    • 三个
    • 淀粉
    • 适量
    • 白糖
    • 一勺
    • 适量

做法步骤

1.

南瓜洗净后去皮去瓜瓤,切成小长条,如图。放入一勺盐与南瓜条拌匀,腌制二十分钟左右,让南瓜腌出水份。

咸蛋黄焗南瓜,南瓜洗净后去皮去瓜瓤,切成小长条,如图。放入一勺盐与南瓜条拌匀,腌制二十分钟左右,让南瓜腌出水份。

2.

咸蛋煮熟透,待蛋黄晾凉后用勺子压碎备用。

咸蛋黄焗南瓜,咸蛋煮熟透,待蛋黄晾凉后用勺子压碎备用。

3.

将出过水份的南瓜沥干后放入淀粉,确保每根均匀裹上一层淀粉。

咸蛋黄焗南瓜,将出过水份的南瓜沥干后放入淀粉,确保每根均匀裹上一层淀粉。

4.

锅里放入足量油,五六成热时放入南瓜条。

咸蛋黄焗南瓜,锅里放入足量油,五六成热时放入南瓜条。

5.

待南瓜颜色炸变浅黄色到表面变硬,改中大火炸酥脆时捞出控油。

咸蛋黄焗南瓜,待南瓜颜色炸变浅黄色到表面变硬,改中大火炸酥脆时捞出控油。

6.

锅里留少许油烧热,小火倒入咸蛋黄慢慢炒。

咸蛋黄焗南瓜,锅里留少许油烧热,小火倒入咸蛋黄慢慢炒。

7.

待咸蛋黄炒出泡沫时倒入炸好的南瓜条, 加入一勺白糖和少许盐味, 轻轻用锅铲翻匀即可出锅。

咸蛋黄焗南瓜,待咸蛋黄炒出泡沫时倒入炸好的南瓜条, 加入一勺白糖和少许盐味, 轻轻用锅铲翻匀即可出锅。

8.

出盘照,好香哦!

咸蛋黄焗南瓜,出盘照,好香哦!
  • _顿妈

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