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西班牙海鲜饭

西班牙海鲜饭

需要食材

    • 泰国香米
    • 鲜虾
    • 鱿鱼切条
    • 鸡腿肉切条
    • 橄榄油
    • 海鲜高汤迷迭香
    • 鼠尾草
    • 文蛤
    • 青口贝
    • 小茴香
    • 黑胡椒碎
    • 白葡萄酒
    • 红黄彩椒
    • 法香
    • 番茄
    • 柠檬
    • 洋葱丁

做法步骤

1.

泰国香米泡20分钟沥水备用

西班牙海鲜饭 ,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 11978/'>泰国香米</a>泡20分钟沥水备用

2.

番红花取一把条用热水泡至颜色出来后放一旁

西班牙海鲜饭 ,番红花取一把条用热水泡至颜色出来后放一旁

3.

一个锅将鸡腿肉条用少量的油煎至8分熟

西班牙海鲜饭 ,一个锅将鸡腿肉条用少量的油煎至8分熟

4.

锅烧热煸香黄油洋葱丁

西班牙海鲜饭 ,锅烧热煸香黄油洋葱丁

5.

海鲜以葱头爆香后加入白葡萄酒炒加少许盐

西班牙海鲜饭 ,海鲜以葱头爆香后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 898/'>白葡萄酒</a>炒加少许盐

6.

海鲜炒至5-7分熟即可

西班牙海鲜饭 ,海鲜炒至5-7分熟即可

7.

另取一平底锅,以少量橄榄油爆香洋葱至金黄后,加入蒜头炒香

西班牙海鲜饭 ,另取一平底锅,以少量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 851/'>橄榄油</a>爆香洋葱至金黄后,加入蒜头炒香

8.

加入泡过的香米翻炒

西班牙海鲜饭 ,加入泡过的香米翻炒

9.

翻炒至透明,火力以中小火即可

西班牙海鲜饭 ,翻炒至透明,火力以中小火即可

10.

倒入番茄片、倒入番红花水和汤

西班牙海鲜饭 ,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59/'>番茄</a>片、倒入番红花水和汤

11.

以中火烧5分钟后,、放入鸡腿肉

西班牙海鲜饭 ,以中火烧5分钟后,、放入鸡腿肉

12.

倒入杂海鲜后,加小茴香和迷迭香、鼠尾草碎,盖上锅盖闷5分钟后改最小火再闷10分钟即可

西班牙海鲜饭 ,倒入杂海鲜后,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3749/'>小茴香</a>和迷迭香、鼠尾草碎,盖上锅盖闷5分钟后改最小火再闷10分钟即可

13.

开盖后加些黑胡椒碎、加入彩椒条、鲜柠檬汁就可以了

西班牙海鲜饭 ,开盖后加些黑胡椒碎、加入彩椒条、鲜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 595/'>柠檬</a>汁就可以了

小贴士

  1. 这是一道传统的西班牙饭,配搭新鲜的海产和肉类,佐以蔬菜一起食用,膳食纤维配搭的比较合理。口味酸甜鲜香,很适合大人小孩食用。
  • 一水青争

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