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归地海参汤

归地海参汤

需要食材

    • 海参
    • 150g
    • 当归
    • 15g
    • 熟地黄
    • 25g
    • 玉兰片
    • 50g
    • 鸡脯肉
    • 100g
    • 鱿鱼
    • 50g
    • 黄瓜
    • 50g
    • 胡萝卜
    • 25g
    • 青蒜段
    • 10g
    • 料酒
    • 葱丝
    • 食盐

做法步骤

1.

海参剖洗干净,切段,入沸水中汆一下,捞出沥水。鱿鱼洗净切花刀;

归地海参汤,海参剖洗干净,切段,入沸水中汆一下,捞出沥水。鱿鱼洗净切花刀;

2.

鸡脯肉洗净切成薄片,玉兰片切成小片,胡萝卜切小条,分放盘中;

归地海参汤,鸡脯肉洗净切成薄片,玉兰片切成小片,胡萝卜切小条,分放盘中;

3.

当归、熟地黄放入瓦锅中,注入6碗水,小火煎约1个半小时,捞去药渣,以药汁作为汤底;

归地海参汤,当归、熟地黄放入瓦锅中,注入6碗水,小火煎约1个半小时,捞去药渣,以药汁作为汤底;

4.

煎锅上火烧热油,下葱丝爆香,加入鸡肉片煎熟后,放入海参、鱿鱼、玉兰片、胡萝卜条、料酒、青蒜段炒熟,加入汤底略煮,撒入适量盐调味即可。

归地海参汤,煎锅上火烧热油,下葱丝爆香,加入鸡肉片煎熟后,放入海参、鱿鱼、玉兰片、胡萝卜条、料酒、青蒜段炒熟,加入汤底略煮,撒入适量盐调味即可。

小贴士

  1. 熟地黄呈不规则团状或长圆形,中间膨大两头稍细。
  2. 表面及内部均为乌黑色,有光泽,黏性大,质柔软,味甜,微苦。
  3. 具有滋阴补血、益精填燧的功效。
  • Iris喵品森

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