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红烧武昌鱼

红烧武昌鱼

需要食材

    • 武昌鱼
    • 白糖
    • 淀粉
    • 料酒
    • 姜末
    • 酱油
    • 精盐
    • 葱段
    • 干红辣椒等

做法步骤

1.

将鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,锅置旺火上,下油烧热,把鱼下锅两面煎黄

红烧武昌鱼,


将鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,锅置旺火上,下油烧热,把鱼下锅两面煎黄

2.

加入料酒、姜末、酱油、精盐、葱段、几个干红辣椒,清水,一起烹调

红烧武昌鱼, 加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718/'>料酒</a>、姜末、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692/'>酱油</a>、精盐、葱段、几个干红辣椒,清水,一起烹调

3.

转中火烧十分钟,汤汁收的差不多的时候,再转大火上继续烧个3.4分钟,然后用下味精、白糖,用湿淀粉勾芡收个汁

红烧武昌鱼,转中火烧十分钟,汤汁收的差不多的时候,再转大火上继续烧个3.4分钟,然后用下味精、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729/'>白糖</a>,用湿淀粉勾芡收个汁
  • 厨界大师郭天照

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北京天照国际酒店管理有限公司•国际彭祖绿色烹饪大师、中国烹饪大师•国家级评委{欢迎各位前来交流厨艺}
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