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红烧牛筋

红烧牛筋

需要食材

    • 牛筋
    • 一斤
    • 花椒
    • 少量
    • 香叶
    • 三片
    • 一两
    • 四小瓣
    • 干辣椒节
    • 少量
    • 干辣椒粉
    • 少量
    • 辣酱
    • 适量
    • 一小提
    • 味精
    • 少量
    • 香油
    • 少量
    • 胡椒
    • 少量
    • 芹菜
    • 几根
    • 葱花
    • 少量

做法步骤

1.

牛筋洗干净,先煮下,在切小块,蒜切小块,姜切小块,芹菜切小节

红烧牛筋,牛筋洗干净,先煮下,在切小块,蒜切小块,姜切小块,芹菜切小节

2.

热锅放油,小火先炒花椒,姜,香叶,放牛筋,在开大火,多翻炒几下

红烧牛筋,热锅放油,小火先炒花椒,姜,香叶,放牛筋,在开大火,多翻炒几下

3.

炒出香味了,就放,盐,酱油,蒜头,在炒几下转中火,放辣椒粉,辣椒节,少量辣酱,在炒几下,放香油,炒出香味

红烧牛筋,炒出香味了,就放,盐,酱油,蒜头,在炒几下转中火,放辣椒粉,辣椒节,少量辣酱,在炒几下,放香油,炒出香味

4.

炒出香味后,加入水,水位,要多点,牛筋难煮,加好水了,放胡椒油,味精,先大火煮沸转中火在转小火慢慢煮

红烧牛筋,炒出香味后,加入水,水位,要多点,牛筋难煮,加好水了,放胡椒油,味精,先大火煮沸转中火在转小火慢慢煮

5.

煮到收汁了,汁不要收的太干,就放芹菜大火翻炒,试盐,炒到芹菜刚好就可以了

红烧牛筋,煮到收汁了,汁不要收的太干,就放芹菜大火翻炒,试盐,炒到芹菜刚好就可以了

6.

炒好就可以装盘了,在放点葱花。好下饭

红烧牛筋,炒好就可以装盘了,在放点葱花。好下饭

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  • 虎妈,今天吃啥子菜

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做孩子们爱吃的,天天忙天天做,就是不知明天吃啥菜。
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