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鸡汤菜肉馄钝

鸡汤菜肉馄钝

需要食材

    • 馄钝皮
    • 鸡架子
    • 猪肉末
    • 小白菜
    • 姜片
    • 西洋参片
    • 料酒
    • 胡椒粉
    • 白糖
    • 姜粉
    • 鸡精
    • 香菜
    • 蒜苗
    • 虾皮
    • 香油
    • 生抽

做法步骤

1.

准备好所有食材!

鸡汤菜肉馄钝,准备好所有食材!

2.

肉馅加盐,糖,鸡精,酱油,胡椒粉,姜粉拌匀。

鸡汤菜肉馄钝,肉馅加盐,糖,鸡精,酱油,胡椒粉,姜粉拌匀。

3.

小白菜洗净开水焯烫沥干水分。

鸡汤菜肉馄钝,小白菜洗净开水焯烫沥干水分。

4.

鸡架子冷水入锅焯烫15分钟。

鸡汤菜肉馄钝,鸡架子冷水入锅焯烫15分钟。

5.

焯烫过的鸡架子放入砂锅加适量热水,加入葱姜和西洋参片,料酒;加盖大火煮开转小火炖40分钟关火备用。

鸡汤菜肉馄钝,焯烫过的鸡架子放入砂锅加适量热水,加入葱姜和西洋参片,料酒;加盖大火煮开转小火炖40分钟关火备用。

6.

焯烫过的小白菜挤干水分剁碎。

鸡汤菜肉馄钝,焯烫过的小白菜挤干水分剁碎。

7.

小白菜放入肉馅中,浇入香油搅拌均匀。

鸡汤菜肉馄钝,小白菜放入肉馅中,浇入香油搅拌均匀。

8.

馄钝皮放入菜肉馅。

鸡汤菜肉馄钝,馄钝皮放入菜肉馅。

9.

折叠两下,留出一指宽面皮。

鸡汤菜肉馄钝,折叠两下,留出一指宽面皮。

10.

然后两边对折成为馄钝生坯。

鸡汤菜肉馄钝,然后两边对折成为馄钝生坯。

11.

所有馄钝依次包好。

鸡汤菜肉馄钝,所有馄钝依次包好。

12.

取一小碗加盐,胡椒粉,香菜,蒜苗,虾皮,鸡精。

鸡汤菜肉馄钝,取一小碗加盐,胡椒粉,香菜,蒜苗,虾皮,鸡精。

13.

锅中水烧开,下入馄钝煮熟。

鸡汤菜肉馄钝,锅中水烧开,下入馄钝煮熟。

14.

调料碗中加入鸡汤,再把煮熟的馄钝盛入碗中即可!

鸡汤菜肉馄钝,调料碗中加入鸡汤,再把煮熟的馄钝盛入碗中即可!

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