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蛋皮荠菜馄钝

蛋皮荠菜馄钝

需要食材

    • 猪后腿肉
    • 馄钝皮
    • 荠菜
    • 料酒
    • 生抽
    • 麻油
    • 胡椒粉
    • 鸡精
    • 木耳
    • 榨菜
    • 红油

做法步骤

1.

荠菜 馄钝皮 猪肉切碎备好!

蛋皮荠菜馄钝,荠菜  馄钝皮  猪肉切碎备好!

2.

木耳泡发切丝,备好鸡蛋 葱 麻油等调料。

蛋皮荠菜馄钝,木耳泡发切丝,备好鸡蛋 葱 麻油等调料。

3.

荠菜洗净,放锅内焯烫下捞出过凉挤去水分切碎。

蛋皮荠菜馄钝,荠菜洗净,放锅内焯烫下捞出过凉挤去水分切碎。

4.

放肉碎,加姜末,葱花。

蛋皮荠菜馄钝,放肉碎,加姜末,葱花。

5.

加盐,糖,鸡精,胡椒粉,鸡蛋,料酒,生抽,麻油 植物油。

蛋皮荠菜馄钝,加盐,糖,鸡精,胡椒粉,鸡蛋,料酒,生抽,麻油 植物油。

6.

加少许水搅匀。

蛋皮荠菜馄钝,加少许水搅匀。

7.

放荠菜搅匀。

蛋皮荠菜馄钝,放荠菜搅匀。

8.

包好馄钝待用。

蛋皮荠菜馄钝,包好馄钝待用。

9.

取一鸡蛋打匀,放锅中摊成蛋皮打散。

蛋皮荠菜馄钝,取一鸡蛋打匀,放锅中摊成蛋皮打散。

10.

添适量水放木耳,榨菜烧开,加盐,鸡精,葱花,做成蛋皮汤盛出待用。

蛋皮荠菜馄钝,添适量水放木耳,榨菜烧开,加盐,鸡精,葱花,做成蛋皮汤盛出待用。

11.

添水烧开放馄钝煮熟。

蛋皮荠菜馄钝,添水烧开放馄钝煮熟。

12.

浇上蛋皮汤,淋入红油即可!

蛋皮荠菜馄钝,浇上蛋皮汤,淋入红油即可!

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