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芙蓉虾

芙蓉虾

需要食材

    • 对虾
    • 10只
    • 面包糠
    • 适量
    • 鸡蛋
    • 2个
    • 料酒

做法步骤

1.

新鲜的活蹦乱跳的对虾,清水冲洗干净。

芙蓉虾,新鲜的活蹦乱跳的对虾,清水冲洗干净。

2.

放冰箱速冻2小时左右(这样做是方便剥壳)。

芙蓉虾,放冰箱速冻2小时左右(这样做是方便剥壳)。

3.

拿出冰箱后,去头去壳去肠 去肠用牙签在尾部第三节处挑,整根都能挑出来。

芙蓉虾,拿出冰箱后,去头去壳去肠
去肠用牙签在尾部第三节处挑,整根都能挑出来。

4.

用小刀剖开腹部,刀背轻剁几下,

芙蓉虾,用小刀剖开腹部,刀背轻剁几下,

5.

加盐跟料酒腌制15分钟,怕腥的,可以往里加葱姜水。

芙蓉虾, 加盐跟料酒腌制15分钟,怕腥的,可以往里加葱姜水。

6.

放入鸡蛋液中。

芙蓉虾,放入鸡蛋液中。

7.

裹上面包糠。

芙蓉虾,裹上面包糠。

8.

平底锅刷上橄榄油,放入虾,用小火正反两面煎至金黄。

芙蓉虾,平底锅刷上橄榄油,放入虾,用小火正反两面煎至金黄。

9.

出锅后放入厨房纸巾上吸吸油。

芙蓉虾,出锅后放入厨房纸巾上吸吸油。

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