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煎豆腐

煎豆腐

需要食材

    • 豆腐
    • 一块
    • 鸡蛋
    • 2个
    • 小葱
    • 少许
    • 番茄酱

做法步骤

1.

豆腐先在盐水中浸泡20分钟

煎豆腐,豆腐先在盐水中浸泡20分钟

2.

.豆腐切块后表面沾一层玉米淀粉

煎豆腐,.豆腐切块后表面沾一层玉米淀粉

3.

鸡蛋打散成蛋液,小葱切碎后放入蛋液中,并用盐、糖调味

煎豆腐,鸡蛋打散成蛋液,小葱切碎后放入蛋液中,并用盐、糖调味

4.

煎锅中倒入少许油,待油温八成热时,将豆腐块放入,一面定型后把豆腐翻面,其间可轻轻晃动锅,以免豆腐巴锅

煎豆腐,煎锅中倒入少许油,待油温八成热时,将豆腐块放入,一面定型后把豆腐翻面,其间可轻轻晃动锅,以免豆腐巴锅

5.

豆腐煎好后,将蛋液直接倒入锅中,中小火将蛋液煎至凝固

煎豆腐,豆腐煎好后,将蛋液直接倒入锅中,中小火将蛋液煎至凝固

6.

一面定型后用铲子将整个蛋饼翻面,略煎半分钟蛋液即可熟透,盛入盘中即可食用

煎豆腐,一面定型后用铲子将整个蛋饼翻面,略煎半分钟蛋液即可熟透,盛入盘中即可食用

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