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山药鸡爪汤

山药鸡爪汤

需要食材

    • 鸡爪
    • 山药
    • 蘑菇
    • 精盐
    • 生姜

做法步骤

1.

鸡爪洗净去脚趾后,用刀斩成小块。

山药鸡爪汤,鸡爪洗净去脚趾后,用刀斩成小块。

2.

蘑菇洗净后焯水,捞出备用。

山药鸡爪汤,蘑菇洗净后焯水,捞出备用。

3.

斩成小块的鸡爪用开水焯过,捞出。

山药鸡爪汤,斩成小块的鸡爪用开水焯过,捞出。

4.

砂锅里添水,放入鸡爪、生姜片大火煮开后改小火炖制30分钟。

山药鸡爪汤,砂锅里添水,放入鸡爪、生姜片大火煮开后改小火炖制30分钟。

5.

山药去皮,切滚刀块。

山药鸡爪汤,山药去皮,切滚刀块。

6.

把山药块、焯过水的蘑菇倒入砂锅后,继续小火炖制20分钟后,加适量精盐即可。

山药鸡爪汤,把山药块、焯过水的蘑菇倒入砂锅后,继续小火炖制20分钟后,加适量精盐即可。

小贴士

  1. 山药具有健脾益肺、固肾益精等多种功效,营养丰富,被称为物美价廉的补虚佳品。
  2. 蘑菇用水焯过可去除养殖蘑菇的腥涩味道。

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