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广西酿豆腐(酿豆腐泡)

广西酿豆腐(酿豆腐泡)

需要食材

    • 油豆腐(本人有售)
    • 糯米(泡水泡发)
    • 肉末(少肥多瘦)
    • 香芋(荔浦芋头最好)
    • 木耳(本人有售)
    • 香菇
    • 葱花

做法步骤

1.

先把糯米用冷水泡两个小时,然后把芋头,木耳,香菇,葱花切碎

广西酿豆腐(酿豆腐泡),先把糯米用冷水泡两个小时,然后把芋头,木耳,香菇,葱花切碎

2.

把糯米捞出滴干水,加入切好的香芋,木耳,香菇,葱花,肉末,加入调味(盐,五香粉,十三香,胡椒粉,油)拌匀

广西酿豆腐(酿豆腐泡),把糯米捞出滴干水,加入切好的香芋,木耳,香菇,葱花,肉末,加入调味(盐,五香粉,十三香,胡椒粉,油)拌匀

3.

豆腐撕开一个小口

广西酿豆腐(酿豆腐泡),豆腐撕开一个小口

4.

把调好的陷塞进豆腐里,要用力压着塞

广西酿豆腐(酿豆腐泡),把调好的陷塞进豆腐里,要用力压着塞

5.

直到塞不了成圆的

广西酿豆腐(酿豆腐泡),直到塞不了成圆的

6.

要是塞太少,煮好感觉壳跟陷是分开的,就没那么好吃

广西酿豆腐(酿豆腐泡),要是塞太少,煮好感觉壳跟陷是分开的,就没那么好吃

7.

最后用高压锅隔水蒸半个小时

广西酿豆腐(酿豆腐泡),最后用高压锅隔水蒸半个小时

8.

出锅就可以直接吃的

广西酿豆腐(酿豆腐泡),出锅就可以直接吃的

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