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石锅拌饭

石锅拌饭

需要食材

    • 黄豆酱(酱)40克
    • 水饴(酱)25克
    • 胡辣粉(酱)6克
    • 老抽(酱)3克
    • 麻油(酱)
    • 姜蒜泥(酱)
    • 米饭
    • 青菜
    • 金针菇
    • 香菇
    • 黑木耳
    • 牛肉粒
    • 香肠
    • 鸡蛋一个

做法步骤

1.

自制拌饭酱,将所有材料混合后煮沸即可,倒入碗中备用

石锅拌饭 ,自制拌饭酱,将所有材料混合后煮沸即可,倒入碗中备用

2.

青菜,香菇,黑木耳,切成细丝

石锅拌饭 ,青菜,香菇,黑木耳,切成细丝

3.

青菜,金针菇分别用开水焯熟,

石锅拌饭 ,青菜,金针菇分别用开水焯熟,

4.

牛肉粒翻炒熟后出锅备用,鸡蛋液放油锅煎成鸡蛋饼

石锅拌饭 ,牛肉粒翻炒熟后出锅备用,鸡蛋液放油锅煎成鸡蛋饼

5.

石锅上刷上芝麻油,将米饭装入,压实,摆上蔬菜,菌菇和肉类,中小火加热

石锅拌饭 ,石锅上刷上芝麻油,将米饭装入,压实,摆上蔬菜,菌菇和肉类,中小火加热

6.

直至发出滋滋的声音取下,拌上自制拌饭酱,便可开吃啦

石锅拌饭 ,直至发出滋滋的声音取下,拌上自制拌饭酱,便可开吃啦

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