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彩色饺子

彩色饺子

需要食材

    • 饺子皮
    • 一斤
    • 半斤
    • 香菇
    • 胡萝卜
    • 芹菜
    • 韭菜
    • 火腿肠

做法步骤

1.

瘦肉配肥肉剁成肉糜,香菇生姜香葱剁成细末,均匀混合肉糜,加入足够盐料酒淀粉鸡蛋清调成肉馅。

彩色饺子,瘦肉配肥肉剁成肉糜,香菇生姜香葱剁成细末,均匀混合肉糜,加入足够盐料酒淀粉鸡蛋清调成肉馅。

2.

各种配菜切成细末,加很少许盐混合备用。 我准备了蛋黄,不过后来没用上。

彩色饺子,各种配菜切成细末,加很少许盐混合备用。
我准备了蛋黄,不过后来没用上。

3.

把饺子皮摊开,舀半勺香菇肉馅放饺子皮中间。把饺子皮的圆边平均找三个点,以这三点为基准向中心聚拢捏合将肉馅包好。

彩色饺子,把饺子皮摊开,舀半勺香菇肉馅放饺子皮中间。把饺子皮的圆边平均找三个点,以这三点为基准向中心聚拢捏合将肉馅包好。

4.

这时饺子下面是包的香菇肉馅,上面有空着的三瓣,可以往里面放任何三种你喜欢的配菜馅。再在每个“花瓣”的最外边用手捏出一个小边,这样看起来更加像三个花瓣。中间那个我是捏的四个边像四个花瓣。光包饺子去了,忘了拍包的过程了(⊙o⊙)额

彩色饺子,这时饺子下面是包的香菇肉馅,上面有空着的三瓣,可以往里面放任何三种你喜欢的配菜馅。再在每个“花瓣”的最外边用手捏出一个小边,这样看起来更加像三个花瓣。中间那个我是捏的四个边像四个花瓣。光包饺子去了,忘了拍包的过程了(⊙o⊙)额

5.

放蒸锅里上汽后蒸十五分钟就可以了。

彩色饺子,放蒸锅里上汽后蒸十五分钟就可以了。

6.

也可以把胡萝卜混合肉糜成黄金肉馅,包在饺子皮里面,再将饺子皮捏成六个小边,办成一个大花朵。蒸好后点缀点香葱末或香菜末既可。这个不像饺子更加像烧卖哈^_^

彩色饺子,也可以把胡萝卜混合肉糜成黄金肉馅,包在饺子皮里面,再将饺子皮捏成六个小边,办成一个大花朵。蒸好后点缀点香葱末或香菜末既可。这个不像饺子更加像烧卖哈^_^
  • _顿妈

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