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石锅拌饭

石锅拌饭

需要食材

    • 豆芽
    • 西葫芦
    • 洋葱半个
    • 香菇
    • 细笋
    • 胡萝卜
    • 米饭
    • 鸡蛋
    • 生抽
    • 料酒
    • 牛肉粉
    • 鸡精
    • 黑胡椒

做法步骤

1.

西葫芦去皮切片;香菇洗净,焯水切丝;胡萝卜切丝;细笋切丝焯水备用;洋葱切丁;豆芽洗净

石锅拌饭 ,西葫芦去皮切片;香菇洗净,焯水切丝;胡萝卜切丝;细笋切丝焯水备用;洋葱切丁;豆芽洗净

2.

锅中放油,油热后放入洋葱丁炒软,把水分炒干

石锅拌饭 ,锅中放油,油热后放入洋葱丁炒软,把水分炒干

3.

放入胡萝卜丝和笋丝,翻炒片刻。再放入除香菇以外的蔬菜,放入辅料:生抽、料酒、牛肉粉、盐、鸡精、黑胡椒

石锅拌饭 ,放入胡萝卜丝和笋丝,翻炒片刻。再放入除香菇以外的蔬菜,放入辅料:生抽、料酒、牛肉粉、盐、鸡精、黑胡椒

4.

快炒熟再放入香菇翻炒片刻即可关火,煎荷包蛋一个,

石锅拌饭 ,快炒熟再放入香菇翻炒片刻即可关火,煎荷包蛋一个,

5.

将石锅底部抹一层薄薄的香油,将米饭盛在石锅最底层,上面铺上刚炒好的菜,放在火上,中火加热10分钟即可

石锅拌饭 ,将石锅底部抹一层薄薄的香油,将米饭盛在石锅最底层,上面铺上刚炒好的菜,放在火上,中火加热10分钟即可

6.

将煎好的荷包蛋摆在最上面,撒上点熟芝麻

石锅拌饭 ,将煎好的荷包蛋摆在最上面,撒上点熟芝麻

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