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肉松面包卷

肉松面包卷

需要食材

    • 高筋面粉130克
    • 普通面粉100克
    • 玉米淀粉30克
    • 糖15克
    • 盐2克
    • 酵母3克
    • 黄油15克
    • 奶粉15克
    • 鸡蛋一个
    • 水100克
    • 蛋液
    • 芝麻
    • 肉松
    • 沙拉酱
    • 火腿肠一根
    • 葱一根

做法步骤

1.

面包桶中先加入水、糖、盐、鸡蛋、奶粉,再加高粉、低粉、普通面粉,最后加入酵母

肉松面包卷,面包桶中先加入水、糖、盐、鸡蛋、奶粉,再加高粉、低粉、普通面粉,最后加入酵母

2.

把面揉到光滑后加入黄油。揉到扩展性,发酵到两倍大

肉松面包卷,把面揉到光滑后加入黄油。揉到扩展性,发酵到两倍大

3.

把面拿出排气,滚圆,饧十五分钟。擀开放入烤盘中

肉松面包卷,把面拿出排气,滚圆,饧十五分钟。擀开放入烤盘中

4.

用叉子压出印子,盖上保鲜膜发酵成一倍大

肉松面包卷,用叉子压出印子,盖上保鲜膜发酵成一倍大

5.

把葱和火腿肠切碎。面发酵好后刷上蛋液,撒上芝麻、葱、火腿肠

肉松面包卷,把葱和火腿肠切碎。面发酵好后刷上蛋液,撒上芝麻、葱、火腿肠

6.

烤箱预热5分钟,放入烤170度中上层烤12分钟左右

肉松面包卷,烤箱预热5分钟,放入烤170度中上层烤12分钟左右

7.

拿晾凉后,放在吸油纸上抹上沙拉酱和肉松,卷起切开,两侧再抹沙拉酱和粘上肉松完成

肉松面包卷,拿晾凉后,放在吸油纸上抹上沙拉酱和肉松,卷起切开,两侧再抹沙拉酱和粘上肉松完成
  • 舒舒的厨房

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