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葱爆牛肉

葱爆牛肉

需要食材

    • 牛肉
    • 大葱
    • 老抽
    • 生抽
    • 料酒
    • 鸡精
    • 香油

做法步骤

1.

大葱切段,牛肉歇刀切薄片。

葱爆牛肉,大葱切段,牛肉歇刀切薄片。

2.

姜,蒜,切末

葱爆牛肉,姜,蒜,切末

3.

锅烧热放油,煸葱段

葱爆牛肉,锅烧热放油,煸葱段

4.

炒时间长些直到葱出水

葱爆牛肉,炒时间长些直到葱出水

5.

放入姜末蒜末炒出香味儿

葱爆牛肉,放入姜末蒜末炒出香味儿

6.

放入牛肉一起翻炒

葱爆牛肉,放入牛肉一起翻炒

7.

炒至牛肉变色

葱爆牛肉,炒至牛肉变色

8.

将锅内所有东西捞出备用,留下炒葱出的水,如果太少可以再加一点点水,不要太多。

葱爆牛肉,将锅内所有东西捞出备用,留下炒葱出的水,如果太少可以再加一点点水,不要太多。

9.

烧开之后倒入料酒,生抽,老抽找颜色,加盐,鸡精,最后放半勺糖

葱爆牛肉,烧开之后倒入料酒,生抽,老抽找颜色,加盐,鸡精,最后放半勺糖

10.

倒入刚刚炒好的料和牛肉,大火翻炒。

葱爆牛肉,倒入刚刚炒好的料和牛肉,大火翻炒。

11.

出锅前淋一点点香油,完成。

葱爆牛肉,出锅前淋一点点香油,完成。

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