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韭菜茄子饺子

韭菜茄子饺子

需要食材

    • 韭菜
    • 适量
    • 茄子
    • 1个
    • 猪肉馅
    • 250克
    • 生抽
    • 老抽
    • 饺子皮

做法步骤

1.

把油加热晾凉,把肉馅放进去,放盐,顺时针搅拌,放生抽,老抽,葱末,姜末,顺时针搅拌;

韭菜茄子饺子,把油加热晾凉,把肉馅放进去,放盐,顺时针搅拌,放生抽,老抽,葱末,姜末,顺时针搅拌;

2.

韭菜切丁备用;

韭菜茄子饺子,韭菜切丁备用;

3.

茄子去皮切片,锅内倒入少许油,把茄子扁干,然后剁碎备用;

韭菜茄子饺子,茄子去皮切片,锅内倒入少许油,把茄子扁干,然后剁碎备用;

4.

把茄子和韭菜依次放入搅拌好的肉馅,加入香油,顺时针搅拌即成饺子馅;

韭菜茄子饺子,把茄子和韭菜依次放入搅拌好的肉馅,加入香油,顺时针搅拌即成饺子馅;

5.

把饺子包好即可。

韭菜茄子饺子,把饺子包好即可。

小贴士

  1. 肉馅可以自己剁,比绞好的要香。
  2. 肉馅剁好以后用蛋清煨一下,会更软。

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  • ′.Rosemary.

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