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油焖春笋鸡块

油焖春笋鸡块

需要食材

    • 鸡腿一个
    • 笋一到两支
    • 姜片少许
    • 葱花
    • 黄豆酱一勺半
    • 番茄酱一勺
    • 老抽大半勺
    • 油辣椒一点点就好
    • 糖一勺
    • 料酒少许

做法步骤

1.

鸡腿是带胸骨的,去掉里面内脏和多余的油脂,不去骨头,直接剁成鸡块。

油焖春笋鸡块,鸡腿是带胸骨的,去掉里面内脏和多余的油脂,不去骨头,直接剁成鸡块。

2.

笋剥好去掉老的根部切成刀块,姜切片。

油焖春笋鸡块,笋剥好去掉老的根部切成刀块,姜切片。

3.

热锅凉油,油热后倒入姜片和鸡腿翻炒,鸡腿表面变色后加入笋一起炒。

油焖春笋鸡块,热锅凉油,油热后倒入姜片和鸡腿翻炒,鸡腿表面变色后加入笋一起炒。

4.

鸡腿表面有点金黄,油份出来之后加入黄豆酱一勺半,番茄酱一勺,油辣椒一点点翻炒,倒入少许的料酒,加少许水,不用没过鸡肉,在水中加入大半勺的老抽,一勺白砂糖。

油焖春笋鸡块,鸡腿表面有点金黄,油份出来之后加入黄豆酱一勺半,番茄酱一勺,油辣椒一点点翻炒,倒入少许的料酒,加少许水,不用没过鸡肉,在水中加入大半勺的老抽,一勺白砂糖。

5.

盖上锅盖转中小火闷5分钟,开盖后大火收干汤汁撒入葱花即可。

油焖春笋鸡块,盖上锅盖转中小火闷5分钟,开盖后大火收干汤汁撒入葱花即可。

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