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咖喱蟹

咖喱蟹

需要食材

    • 梭子蟹
    • 鸡蛋
    • 葱姜
    • 淀粉
    • 咖喱块
    • 椰奶

做法步骤

1.

梭子蟹用清水冲洗干净,去掉内藏,斩成块

咖喱蟹 ,梭子蟹用清水冲洗干净,去掉内藏,斩成块

2.

把鸡蛋打在碗中

咖喱蟹 ,把鸡蛋打在碗中

3.

斩成块的蟹,切面沾上淀粉

咖喱蟹 ,斩成块的蟹,切面沾上淀粉

4.

入油锅,炸至蟹身红亮,切面结痂。捞出沥油。

咖喱蟹 ,入油锅,炸至蟹身红亮,切面结痂。捞出沥油。

5.

锅中留底油,下入蛋液煸炒后盛出

咖喱蟹 ,锅中留底油,下入蛋液煸炒后盛出

6.

爆香葱姜碎

咖喱蟹 ,爆香葱姜碎

7.

倒入椰奶加入咖喱块

咖喱蟹 ,倒入椰奶加入咖喱块

8.

小火烧至咖喱块融化后加入炸好的蟹,炒好的鸡蛋

咖喱蟹 ,小火烧至咖喱块融化后加入炸好的蟹,炒好的鸡蛋

9.

烧至汤汁粘稠即可

咖喱蟹 ,烧至汤汁粘稠即可

小贴士

  1. 蟹一定要去掉内藏,尤其是蟹心。

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  • 西马栀子

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本人吃货一枚,喜欢厨房,把爱揉进饮食,厨房里的一刀、一铲、一瓢、一碗,一筷、一勺都是武器....
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