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番茄汁菜花

番茄汁菜花

需要食材

    • 菜花
    • 一小朵
    • 西红柿
    • 一个
    • 适量
    • 一瓣
    • 番茄酱
    • 三勺
    • 一勺
    • 一勺

做法步骤

1.

葱蒜切末

番茄汁菜花,葱蒜切末

2.

西红柿洗净从顶部切两个十字刀,不要切透。用热水烫一下,就很容易剥掉西红柿的皮

番茄汁菜花,西红柿洗净从顶部切两个十字刀,不要切透。用热水烫一下,就很容易剥掉西红柿的皮

3.

将剥好皮的西红柿切小丁

番茄汁菜花,将剥好皮的西红柿切小丁

4.

菜花洗净用沸水焯过,沥干备用

番茄汁菜花,菜花洗净用沸水焯过,沥干备用

5.

热锅放油,热至六分,放入葱末和1/2的蒜末爆香

番茄汁菜花,热锅放油,热至六分,放入葱末和1/2的蒜末爆香

6.

放入西红柿丁转中火翻炒出香味

番茄汁菜花,放入西红柿丁转中火翻炒出香味

7.

放入番茄酱、糖、盐翻炒

番茄汁菜花,放入番茄酱、糖、盐翻炒

8.

翻炒至西红柿丁基本炒化成汁

番茄汁菜花,翻炒至西红柿丁基本炒化成汁

9.

加入菜花转猛火翻炒至收汁,放入剩下的蒜末提香出锅

番茄汁菜花,加入菜花转猛火翻炒至收汁,放入剩下的蒜末提香出锅

小贴士

  1. 菜花焯至几分熟看个人口味。要是自己吃我一般焯至五分熟,家里的孩子吃就焯到八分熟。老人在我就焯成全熟。

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