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虾仁玉子豆腐

虾仁玉子豆腐

需要食材

    • 虾仁
    • 鸡蛋豆腐
    • 红椒
    • 生抽。蒸鱼豆豉。黄酒。豆粉。

做法步骤

1.

先把虾仁去皮。去筋。洗净。用黄酒。豆粉。盐抓一下。腌制十分钟

虾仁玉子豆腐,先把虾仁去皮。去筋。洗净。用黄酒。豆粉。盐抓一下。腌制十分钟

2.

鸡蛋豆腐切十厘米一个上盘备用

虾仁玉子豆腐,鸡蛋豆腐切十厘米一个上盘备用

3.

把虾仁摆在豆腐上。上锅蒸五分钟。关火时放上红椒。(如果有豌豆。就和虾仁豆腐一起蒸)

虾仁玉子豆腐,把虾仁摆在豆腐上。上锅蒸五分钟。关火时放上红椒。(如果有豌豆。就和虾仁豆腐一起蒸)

4.

蒸和好的豆腐摆盘。

虾仁玉子豆腐,蒸和好的豆腐摆盘。

5.

蒸盘里出的汤汁兑上豆粉勾的薄芡下锅。小火放入蒸鱼豉油和生抽。不停搅拌做成芡汁

虾仁玉子豆腐,蒸盘里出的汤汁兑上豆粉勾的薄芡下锅。小火放入蒸鱼豉油和生抽。不停搅拌做成芡汁

6.

把芡汁浇在蒸好的豆腐上即可

虾仁玉子豆腐,把芡汁浇在蒸好的豆腐上即可

小贴士

  1. 很鲜嫩。适合老人小孩食用
  2. 我的虾仁是处理过得。如果是买虾回来剥皮。切记把虾尾留着。摆盘更漂亮。
  • 娜年ヽ.娜月

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