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香菇包

香菇包

需要食材

    • 面粉300克
    • 牛奶170克
    • 酵母3克
    • 泡打粉3克
    • 白糖10—15克
    • 熟清油10克

做法步骤

1.

把3克酵母粉,15克白糖,10克熟清油放入170克牛奶中搅拌均匀。在300克面粉中倒入3克泡打粉和匀,调好的牛奶少量多次倒入面粉中开始和面。和好的面盖上湿毛巾饧三十分钟

香菇包,把3克酵母粉,15克白糖,10克熟清油放入170克牛奶中搅拌均匀。在300克面粉中倒入3克泡打粉和匀,调好的牛奶少量多次倒入面粉中开始和面。和好的面盖上湿毛巾饧三十分钟

2.

香菇、油菜焯水备用。

香菇包,香菇、油菜焯水备用。

3.

把焯好的香菇、油菜、小葱切末,加入少许盐、鸡精、五香粉、香油拌匀备用

香菇包,把焯好的香菇、油菜、小葱切末,加入少许盐、鸡精、五香粉、香油拌匀备用

4.

将饧好的面团切三分之一搓成长条,再切成3厘米长的面团,凉火下锅蒸,开锅后再蒸五分钟蘑菇墩就好了。

香菇包,将饧好的面团切三分之一搓成长条,再切成3厘米长的面团,凉火下锅蒸,开锅后再蒸五分钟蘑菇墩就好了。

5.

剩下的面团擀皮,再加上之前调好的馅料,包成香菇油菜包。收口朝下摆放好

香菇包,剩下的面团擀皮,再加上之前调好的馅料,包成香菇油菜包。收口朝下摆放好

6.

用水和面粉调成面浆,将面浆涂满香菇油菜包,再均匀的拍上可可粉,做成蘑菇包饧发二十分钟

香菇包,用水和面粉调成面浆,将面浆涂满香菇油菜包,再均匀的拍上可可粉,做成蘑菇包饧发二十分钟

7.

用面浆把饧发好的蘑菇包和蘑菇墩粘连在一起,凉水上锅蒸,开锅后蒸八分钟即可

香菇包,用面浆把饧发好的蘑菇包和蘑菇墩粘连在一起,凉水上锅蒸,开锅后蒸八分钟即可

8.

成品

香菇包,成品

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