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新疆特色手抓饭

新疆特色手抓饭

需要食材

    • 羊腿肉
    • 250g
    • 胡萝卜
    • 1根
    • 洋葱
    • 半个
    • 大米
    • 500g
    • 1大勺
    • 生抽
    • 2勺
    • 葡萄干
    • 适量

做法步骤

1.

大米洗净,浸泡半小时

新疆特色手抓饭,大米洗净,浸泡半小时

2.

胡萝卜洗净,切粗条,备用

新疆特色手抓饭,胡萝卜洗净,切粗条,备用

3.

洋葱切丝,备用

新疆特色手抓饭,洋葱切丝,备用

4.

羊腿肉切块

新疆特色手抓饭,羊腿肉切块

5.

冷水入锅,焯水备用

新疆特色手抓饭,冷水入锅,焯水备用

6.

热锅凉油,倒入洋葱丝编炒出香味

新疆特色手抓饭,热锅凉油,倒入洋葱丝编炒出香味

7.

加入胡萝卜条和羊肉,继续翻炒均匀

新疆特色手抓饭,加入胡萝卜条和羊肉,继续翻炒均匀

8.

加水煮至开锅,锅中加入盐和生抽,关火

新疆特色手抓饭,加水煮至开锅,锅中加入盐和生抽,关火

9.

另拿一口深一点的锅,(高压锅或深炖锅都可以)

新疆特色手抓饭,另拿一口深一点的锅,(高压锅或深炖锅都可以)

10.

倒入炒好的洋葱、胡萝卜、羊肉和汤

新疆特色手抓饭,倒入炒好的洋葱、胡萝卜、羊肉和汤

11.

倒入泡好的大米,铺平

新疆特色手抓饭,倒入泡好的大米,铺平

12.

撒入葡萄干

新疆特色手抓饭,撒入葡萄干

13.

大火烧开,转中小火煮30分钟

新疆特色手抓饭,大火烧开,转中小火煮30分钟

14.

时间到,打开盖子

新疆特色手抓饭,时间到,打开盖子

15.

将锅中米饭与菜肉,翻拌均匀

新疆特色手抓饭,将锅中米饭与菜肉,翻拌均匀

16.

盛出即可

新疆特色手抓饭,盛出即可
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