首页 > 菜谱大全 > 孜然香辣牙签肉

孜然香辣牙签肉

孜然香辣牙签肉

需要食材

    • 里脊肉
    • 500克
    • 孜然粉
    • 20克
    • 辣椒粉
    • 10克
    • 蚝油
    • 10克
    • 生抽
    • 10克
    • 料酒
    • 6克
    • 适量
    • 鸡精
    • 1克
    • 少许
    • 2片
    • 花生油
    • 10克
    • 白芝麻
    • 适量
    • 鸡蛋清
    • 1个

做法步骤

1.

首先把里脊肉,用清水冲洗干净沥干水分。

孜然香辣牙签肉,首先把里脊肉,用清水冲洗干净沥干水分。

2.

把里脊肉用刀切成小块。

孜然香辣牙签肉,把里脊肉用刀切成小块。

3.

把切块的里脊肉放入盆中。

孜然香辣牙签肉,把切块的里脊肉放入盆中。

4.

先加入生抽调味调色。

孜然香辣牙签肉,先加入生抽调味调色。

5.

再加入适量的盐调味。

孜然香辣牙签肉,再加入适量的盐调味。

6.

加入鸡精。

孜然香辣牙签肉,加入鸡精。

7.

再加入孜然粉。

孜然香辣牙签肉,再加入孜然粉。

8.

加入辣椒粉,不喜欢吃辣的可以不放。

孜然香辣牙签肉,加入辣椒粉,不喜欢吃辣的可以不放。

9.

这个时候加入蚝油。

孜然香辣牙签肉,这个时候加入蚝油。

10.

打入一个鸡蛋清。

孜然香辣牙签肉,打入一个鸡蛋清。

11.

所有的调料都加入后。

孜然香辣牙签肉,所有的调料都加入后。

12.

混合搅拌均匀,放入葱姜后腌制两个小时。

孜然香辣牙签肉,混合搅拌均匀,放入葱姜后腌制两个小时。

13.

牙签提前用温水浸泡一会儿,把腌制好的里脊肉串好。

孜然香辣牙签肉,牙签提前用温水浸泡一会儿,把腌制好的里脊肉串好。

14.

依次串好所有的里脊肉。

孜然香辣牙签肉,依次串好所有的里脊肉。

15.

表面用刷子蘸花生油涂抹一遍,这样烤出来的里脊肉不会发干发柴。

孜然香辣牙签肉,表面用刷子蘸花生油涂抹一遍,这样烤出来的里脊肉不会发干发柴。

16.

烤箱提前预热后,放入牙签肉。

孜然香辣牙签肉,烤箱提前预热后,放入牙签肉。

17.

烤箱下管170度,上管160度烤制23分钟。

孜然香辣牙签肉,烤箱下管170度,上管160度烤制23分钟。

18.

烤至10分钟后,取出翻面再涂抹一遍花生油,放入烤箱继续烤制。

孜然香辣牙签肉,烤至10分钟后,取出翻面再涂抹一遍花生油,放入烤箱继续烤制。

19.

烤好的牙签肉,撒上孜然粉和辣椒粉,再撒上少许白芝麻即可。

孜然香辣牙签肉,烤好的牙签肉,撒上孜然粉和辣椒粉,再撒上少许白芝麻即可。

20.

成品一

孜然香辣牙签肉,成品一

小贴士

  1. 里脊肉一定要提前腌制一下,这样牙签肉才会入味哟……
  • 踏月色而来

+ 关注

百家号原创作者、微博美食博主、头条文章作者、各大平台达人
  • 693
    菜谱
  • 120996
    粉丝
  • 98
    关注

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加