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蒜蓉粉丝蒸鱼片

蒜蓉粉丝蒸鱼片

需要食材

    • 龙利鱼
    • 1片
    • 龙口粉丝
    • 1小把
    • 小米辣
    • 3个
    • 8瓣
    • 味极鲜酱油
    • 20克
    • 蚝油
    • 10克
    • 料酒
    • 15克
    • 白糖
    • 适量
    • 食用油
    • 适量

做法步骤

1.

准备食材。

蒜蓉粉丝蒸鱼片,准备食材。

2.

将龙利鱼用斜刀片成鱼片。

蒜蓉粉丝蒸鱼片,将龙利鱼用斜刀片成鱼片。

3.

在片好的鱼片中加适量料酒抓拌均匀腌制10分钟。

蒜蓉粉丝蒸鱼片,在片好的鱼片中加适量料酒抓拌均匀腌制10分钟。

4.

粉丝用开水泡软备用。

蒜蓉粉丝蒸鱼片,粉丝用开水泡软备用。

5.

小米辣洗净切圈。

蒜蓉粉丝蒸鱼片,小米辣洗净切圈。

6.

蒜去皮去蒂切成蒜末。

蒜蓉粉丝蒸鱼片,蒜去皮去蒂切成蒜末。

7.

用味极鲜酱油,蚝油,白糖,调个汁(用量根据个人口味增减)。

蒜蓉粉丝蒸鱼片,用味极鲜酱油,蚝油,白糖,调个汁(用量根据个人口味增减)。

8.

将泡好的粉丝沥水后平铺在盘中。

蒜蓉粉丝蒸鱼片,将泡好的粉丝沥水后平铺在盘中。

9.

在粉丝上面铺上腌制好的鱼片。

蒜蓉粉丝蒸鱼片,在粉丝上面铺上腌制好的鱼片。

10.

锅中适量油烧热下蒜末,爆出香味只蒜末金黄色。

蒜蓉粉丝蒸鱼片,锅中适量油烧热下蒜末,爆出香味只蒜末金黄色。

11.

倒入调好的料汁,(可以根据需要稍微加点水)煮至汤汁浓稠即可。

蒜蓉粉丝蒸鱼片,倒入调好的料汁,(可以根据需要稍微加点水)煮至汤汁浓稠即可。

12.

将煮好的汤汁浇在鱼片上。

蒜蓉粉丝蒸鱼片,将煮好的汤汁浇在鱼片上。

13.

根据个人口味撒上小米辣圈。(不吃辣的宝宝们可以不加)

蒜蓉粉丝蒸鱼片,根据个人口味撒上小米辣圈。(不吃辣的宝宝们可以不加)

14.

上锅隔水大火蒸5-8分钟。

蒜蓉粉丝蒸鱼片,上锅隔水大火蒸5-8分钟。

15.

出锅趁热撒上葱绿。

蒜蓉粉丝蒸鱼片,出锅趁热撒上葱绿。

16.

一道美味的蒜蓉粉丝蒸鱼片就做好啦。鱼肉嫩滑爽口,粉丝多汁入味,关键低脂,吃起来无压力,厨房小白也能轻松驾驭哦!

蒜蓉粉丝蒸鱼片,一道美味的蒜蓉粉丝蒸鱼片就做好啦。鱼肉嫩滑爽口,粉丝多汁入味,关键低脂,吃起来无压力,厨房小白也能轻松驾驭哦!

小贴士

  1. 1、蒜蓉可多放一些很入味。
  2. 2、粉丝根据自己爱好放多放少。粉丝融合龙利鱼的鲜和熟蒜的香还有料汁的咸淡,好像主味是它而非龙利鱼。
  • 沙小囡

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