首页 > 菜谱大全 > 糖醋排骨

糖醋排骨

糖醋排骨

需要食材

    • 裕滨纯粮年猪肋排
    • 700克
    • 生姜
    • 3片
    • 料酒
    • 1勺
    • 生抽
    • 2勺
    • 香醋
    • 3勺
    • 白糖
    • 4勺
    • 清水
    • 5勺
    • 热水
    • 适量
    • 食盐
    • 适量
    • 熟芝麻
    • 适量

做法步骤

1.

排骨剁成合适大小,用清水泡半小时,泡出血水;

糖醋排骨,排骨剁成合适大小,用清水泡半小时,泡出血水;

2.

锅中加水,放排骨,焯到有浮沫出现,把排骨捞出来用温水洗净,控干水分备用;

糖醋排骨,锅中加水,放排骨,焯到有浮沫出现,把排骨捞出来用温水洗净,控干水分备用;

3.

锅中加少许油,炒香姜片,放入排骨,煎至两面微黄;

糖醋排骨,锅中加少许油,炒香姜片,放入排骨,煎至两面微黄;

4.

煎排骨的时候可以先把料汁调好。

糖醋排骨,煎排骨的时候可以先把料汁调好。

5.

排骨煎好后倒入糖醋汁;

糖醋排骨,排骨煎好后倒入糖醋汁;

6.

倒入和排骨持平的热水,中火烧开,再转中小火炖20分钟左右;

糖醋排骨,倒入和排骨持平的热水,中火烧开,再转中小火炖20分钟左右;

7.

到时间后,加入适量食盐,转大火收汁;

糖醋排骨,到时间后,加入适量食盐,转大火收汁;

8.

加入熟芝麻拌匀就可以关火了,出锅!

糖醋排骨,加入熟芝麻拌匀就可以关火了,出锅!

9.

开吃~~~

糖醋排骨,开吃~~~

小贴士

  1. 料酒,生抽,香醋,白糖,清水的完美比例是1:2:3:4:5;
  2. (非常经典的一个料汁比例,做其它糖醋菜也适用哦)
  • 同学小裕

+ 关注

好品好味好生活!
  • 71
    菜谱
  • 54
    粉丝
  • 24
    关注

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加