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蜜豆酸奶华夫饼

蜜豆酸奶华夫饼

需要食材

    • 麦芯粉
    • 180克
    • 白砂糖
    • 20克
    • 全蛋液
    • 50克
    • 酸奶
    • 50克
    • 1克
    • 乐荷有机黄油
    • 25克
    • 蜜豆
    • 适量
    • 酵母
    • 2克

做法步骤

1.

首先把做华夫饼的所有食材称重。

蜜豆酸奶华夫饼,首先把做华夫饼的所有食材称重。

2.

把称重的所有食材倒入面包机里,启动和面模式开始和面。

蜜豆酸奶华夫饼,把称重的所有食材倒入面包机里,启动和面模式开始和面。

3.

一个和面程序后,加入黄油继续和面10分钟。

蜜豆酸奶华夫饼,一个和面程序后,加入黄油继续和面10分钟。

4.

把面团和成光滑具有扩展性的面团即可,无需揉出手套膜,盖上保鲜膜进行醒发。

蜜豆酸奶华夫饼,把面团和成光滑具有扩展性的面团即可,无需揉出手套膜,盖上保鲜膜进行醒发。

5.

发酵好的面团呈蜂窝状。

蜜豆酸奶华夫饼,发酵好的面团呈蜂窝状。

6.

把发酵好的面团,排气揉匀后,平均分成9份。

蜜豆酸奶华夫饼,把发酵好的面团,排气揉匀后,平均分成9份。

7.

用手滚圆后,盖上保鲜膜松弛15分钟。

蜜豆酸奶华夫饼,用手滚圆后,盖上保鲜膜松弛15分钟。

8.

把松弛好的面团,用手摁扁。

蜜豆酸奶华夫饼,把松弛好的面团,用手摁扁。

9.

摁扁的面团,放入适量的蜜豆。

蜜豆酸奶华夫饼,摁扁的面团,放入适量的蜜豆。

10.

包起来捏紧收口。

蜜豆酸奶华夫饼,包起来捏紧收口。

11.

依次包好所有的面团,室温醒发20分钟后。

蜜豆酸奶华夫饼,依次包好所有的面团,室温醒发20分钟后。

12.

把华夫饼机提前预热后,把做好的面团放入华夫饼机中。

蜜豆酸奶华夫饼,把华夫饼机提前预热后,把做好的面团放入华夫饼机中。

13.

盖上盖子开始烙至,看见华夫饼两面烙至金黄色即可,刚才大概需要2分钟左右。

蜜豆酸奶华夫饼,盖上盖子开始烙至,看见华夫饼两面烙至金黄色即可,刚才大概需要2分钟左右。

14.

依次烙完所有的华夫饼,取出放入架子上放凉,密封保存即可。

蜜豆酸奶华夫饼,依次烙完所有的华夫饼,取出放入架子上放凉,密封保存即可。

15.

配上一杯咖啡,非常不错。

蜜豆酸奶华夫饼,配上一杯咖啡,非常不错。

16.

闺蜜喜欢的不得了,说太好吃了。

蜜豆酸奶华夫饼,闺蜜喜欢的不得了,说太好吃了。

17.

外皮香软有韧劲,加上甜甜的蜜豆,吃上一个真的是妙不可言。

蜜豆酸奶华夫饼,外皮香软有韧劲,加上甜甜的蜜豆,吃上一个真的是妙不可言。

18.

成品一

蜜豆酸奶华夫饼,成品一

小贴士

  1. 蜜豆可以换成其它自己喜欢的所有馅料哟……
  • 踏月色而来

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